Ciasto delicja
2
2019-05-07
Przygotowanie ok. 2 godzin + chłodzenie 3-4 godziny
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Ciasto delicja to nie lada gratka dla fanów tych popularnych biszkoptowych ciasteczek z pomarańczową galaretką. Ciasto delicja smakuje wybornie. To deser doskonały, który jest po prostu obłędny i wygląda przepięknie :)
Ciasto składa się z kilku pysznych warstw. Pierwsza z nich jest z biszkoptu, w którym wyczuwalna jest lekka waniliowa nuta. Kolejną jest galaretka pomarańczowa, w której zatopione są kawałki słodkich pomarańczy. Zwieńczeniem ciasta jest obłędny mus czekoladowy. Idealnym wykończeniem ciasta są płatki ciemnej czekolady. Delicja smakuje po prostu wybornie :)
Wbrew pozorom ciasto delicja nie jest bardzo trudne. Poznaj przepis na przepyszną domową delicję :)
- Przepis na ciasto delicja nie jest skomplikowany. Pamiętaj tylko, aby postępować według niego krok po kroku, a Twoja delicja będzie przepyszna już za pierwszym razem :)
- Na przygotowanie delicji warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec biszkopt, potem ostudzić, przygotować galaretkę, mus czekolady i wszystko połączyć w jedną przepyszną całość. Resztę pracy wykona za Ciebie lodówka :)
- Lista składników to produkty, które kupisz bez żadnych problemów. Są w sklepach przez cały rok :)
Ciasto delicja pasuje na najróżniejsze okazje. Jeżeli planujesz spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, to ciasto będzie oryginalnym i przepysznym deserem na tego typu okazje. To efektowny deser, który będzie pięknie prezentował się na stole. Sprawdzi się na imprezie urodzinowej czy imieninowej. Może być także jednym z deserów w czasie Wielkanocy lub Bożego Narodzenia. Ale tak naprawdę ta przepyszna domowa delicja będzie smakować bez okazji :)
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na obłędne ciasto delicja, a Twoi goście będą pod wrażeniem Twoich umiejętności cukierniczych. Pochwał na pewno nie będzie końca. Ciasto delicja najpierw zachwyci wyglądem, a po chwili oczaruje oryginalnym smakiem :)
Składniki na ciasto delicja
biszkopt:
5 dag mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
galaretka:
1 i 1/2 szklanki wrzątku
2 opakowania galaretki pomarańczowej
2 pomarańcze
mus czekoladowy:
2 tabliczki gorzkiej czekolady (2 x 100 g)
1/2 szklanki schłodzonej śmietanki 30%
1/3 szklanki cukru
3 dag miękkiego masła
3 jajka
3 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki płatków czekoladowych
5 dag mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
galaretka:
1 i 1/2 szklanki wrzątku
2 opakowania galaretki pomarańczowej
2 pomarańcze
mus czekoladowy:
2 tabliczki gorzkiej czekolady (2 x 100 g)
1/2 szklanki schłodzonej śmietanki 30%
1/3 szklanki cukru
3 dag miękkiego masła
3 jajka
3 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki płatków czekoladowych
Przygotowanie dania ciasto delicja
...
biszkopt:- Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Białka oddziel od żółtek. Ubij na sztywną pianę.
- Nie przestając ubijać stopniowo dodawaj cukier i cukier z prawdziwą wanilią, a następnie żółtka. Ubijaj, aż składniki się ze sobą połączą.
- Do masy wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Ciasto przełóż do tortownicy i wyrównaj wierzch.
- Wstaw do piekarnika i piecz ok. 25 minut do suchego patyczka.
- Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
galaretka:
- Oba opakowania galaretki rozpuść w 1 i 1/2 szklanki wrzątku.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki, aby galaretka lekko stężała.
- Pomarańcze sparz wrzątkiem. Osusz, obierz ze skóry, a cząstki z błonek. Pokrój na mniejsze kawałki.
- Tortownicę, w której piekł się biszkopt, wyłóż folią spożywczą. Ponownie umieść w nim biszkopt.
- Na biszkopt wyłóż galaretkę i powkładaj w nią kawałki pomarańczy.
- Wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę do całkowitego stężenia.
mus czekoladowy:
- Czekoladę połam na kawałki. Białka oddziel od żółtek.
- Do rondelka przełóż masło. Roztop je, dodaj kawałki czekolady i sok pomarańczowy. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści i połączy z masłem. Rondelek zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cały czas ubijaj.
- Do ostudzonej czekolady dodaj żółtka i wymieszaj.
- Dodaj połowę ubitych z cukrem białek i delikatnie wymieszaj.
- Śmietankę ubij na sztywno.
- Do masy czekoladowej dodaj ubitą śmietankę i pozostałe białka. Wymieszaj, aż powstanie jednolity mus czekoladowy.
- Mus wyłóż równomiernie na galaretkę. Posyp płatkami czekoladowymi.
- Wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
- Podawaj na deser od święta i nie tylko :)
Ciasto delicja to przepyszny pomysł na coś słodkiego i niebanalnego. Przepis na ciasto delicja nie jest trudny. Postępuj według niego krok po kroku, a Twoja delicja uda się już za pierwszym razem :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
