Ciasto Francuskie z nadzieniem kalafiorowym z dodatkiem fasoli szparagowej, w prawdziwym sosie pieczarkowym

szparagi sosu farsz nadzienie ciasto francuskie kalafior pieczarki fasolka szparagowa curry sos pieczarkowy krem marchewka PRZYSTAWKA francuskie fasoli warzywa ziemniak krem z pieczarek
Ciasto Francuskie z nadzieniem kalafiorowym z dodatkiem fasoli szparagowej, w prawdziwym sosie pieczarkowym

Idealna przystawka lub danie główne dla stosujących dietę wegetariańską. Łatwe w
przygotowaniu, bardzo smaczne, delikatne, a jednocześnie sprawia wrażenie wykwintnego,
eleganckiego i pomysłowego. Idealne na wieczory w gronie znajomych albo na romantyczną
kolację. Zdrowe

  
1 5 5 5
2012-06-19

4-6
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na ciasto francuskie z nadzieniem kalafiorowym z dodatkiem fasoli szparagowej, w prawdziwym sosie pieczarkowym

Ciasto francuskie gotowe ( kupione w sklepie )

Do zrobienia farszu:
1/3 dużego kalafiora
1 szt. średniej wielkości marchewka
300 g fasolka szparagowa ( żółta) ( duża garść )
1 szt. duży ziemniak
sól
pieprz
przyprawa curry (bardzo ważne)

Do zrobienia prawdziwego sosu pieczarkowego:
Odrobina mleka 2% lub 3,5 % ( szklanka, 200 ml )
1/4 masła
Odrobina mąki tortowej
200 g Pieczarek
Czosnek staropolski granulowany ( może być zwykły granulowany)


Przygotowanie dania ciasto francuskie z nadzieniem kalafiorowym z dodatkiem fasoli szparagowej, w prawdziwym sosie pieczarkowym

Robimy farsz:

Wszystkie wskazane warzywa gotujemy w samej wodzie ( tak jakbyśmy chcieli zrobić krem).
Kiedy warzywa są już miękkie odcedzamy w rondlu (całkowicie odcedzamy nie zostawiamy
ani grama wody), blendujemy dokładnie, a następnie dodajemy do smaku pieprz, sól i dużą
ilość curry ( przyprawa curry jest tutaj niezbędna).

W tym samym czasie robimy sos w następujący sposób:

Na rozgrzaną patelnię nakładamy 1/4 kostki masła, kiedy masło się rozpuści dodajemy
odrobinę mąki, mieszamy, a następnie dodajemy mleko. Na końcu dodajemy usmażone
wcześniej na maśle pieczarki.

Bardzo proszę nie kupować gotowego sosu pieczarkowego w torebce, to strata pieniędzy, a
przede wszystkim zdrowia i walorów smakowych.

Ostatni etap:
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Na "blasze" rozwijamy papier do pieczenia.
Rozwijamy ciasto francuskie, wycinamy kwadraty o wymiarach 5x5 cm, kładziemy je na
blasze. Na środku kwadratów łyżką nakładamy dość sporo farszu, ale tyle żeby można było
swobodnie kwadraty zamknąć. Kwadraty zamykamy w kopertki, tj. każdy róg do środka.

Pieczemy ciasto 15 min, aż do zarumienienia się ciasta.

Wykładamy na talerz, polewamy sosem o ile nie wystygł, a jak wystygł to podgrzewamy i
cieszymy się smakiem. Pozdrawiam

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.