Ciasto Babci

1 5 5 1 2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
ciasto pomarańczową Aromaty na parze migda ciasto ze

Każda babcia ma swoje kulinarne sekrety i przysmaki, które kocha cała rodzina. Ciasto Babci jest jednym z nich - proste i pyszne, teraz możesz zrobić je sam. Mieszające się aromaty gorzkiej czekolady i skórki z pomarańczy doskonale współgrają w obłędnym cieście, które doskonale sprawdzi się jako lekarstwo na najgorszą chandrę.


Składniki na ciasto babci

kostka masła

16 dag cukru

2,5 tabliczki gorzkiej czekolady

6 jaj

10 dag mąki

15 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze

Przygotowanie dania ciasto babci

Babcia najpierw nastawiała do nagrzania piekarnik i zaczynała przygotowywać ciasto.
W garnuszku rozpuszczała czekoladę na parze, dodawała masło cały czas mieszając, potem wbijała żółtka a następnie wsypywała cukier, mąkę i skórkę pomarańczową.

Jak nie miała skórki to dodawała np. migdały i rodzynki. Następnie ubijała pianę z białek z odrobiną soli i wykładała pianę na masę czekoladową i teraz z ogromną delikatnością mieszała, aby połączyć pianę z masą, ale nie zniszczyć struktury piany białkowej.

Teraz Babcia wykładała prostokątną blachę pergaminem i wlewała ciasto.
Piekła w nagrzanym średnio piekarniku, czyli około 180 stopni przez 30 minut.
Wyjmowała jeszcze ciepłe i odstawiała w chłodne miejsce do wystygnięcia.

Ciasto niezwykle smaczne, ale jedno z najbardziej kalorycznych, nieocenione lekarstwo na potężną chandrę.
Żyje się raz!!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.