» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Ciastko Neli, co to dobrze wie, jak robić je!

Ciastko Neli, co to dobrze wie, jak robić je!


1 5 5 6
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Ciastko Neli, co to dobrze wie, jak robić je!

Nela Rubinstein jest autorką książki kulinarnej, która do tej pory stanowi źródło wiedzy dla wielu osób na całym świecie. Nie znajdziesz w niej tylko przepisów. To dziesiątki opowieści i anegdot z najróżniejszych zakątków całego świata. Przepis na to ciastko jest jednym z takich przepisów :)

Nela wiedziała jak zrobić takie ciastko. Każdy, kto spróbował takiego ciastka, od razu zapominał o smutkach i problemach :)

Ciasto Neli nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych. Poradzi sobie z nim każdy, bo przepis na ciastko Neli jest łatwy i dość szybki.

Wybierz ten sprawdzony przepis na ciastko Neli, ciesz się jego przepysznym smakiem i zapomnij o troskach :)


Składniki na ciastko neli, co to dobrze wie, jak robić je!

musisz mieć:
kostkę masła (200 gram)
szklankę cukru, co słodycz da
czekolady dwie tabliczki, lecz nie mniej (200 gram)
4 jajka całe, lecz już podzielone
szklankę mąki pszennej, lecz nie więcej
garść orzechów włoskich

okruch masła, szczyptę tartej bułki - to dla formy

Przygotowanie dania ciastko neli, co to dobrze wie, jak robić je!

...

masło miękkie
trzyj je z cukrem, aż w puch zmieni się
czekoladę na kawałki trach, trach! do rondelka pac, pac, pac
małym ogniem traktuj ją, aż stan płynny będzie jej
ostudź, daj do masła, co wraz z cukrem puchem są
mieszaj, żółtko jedno dodaj, mieszaj, żółtko drugie dodaj, mieszaj, żółtko trzecie dodaj, mieszaj,
żółtko czwarte wrzuć, mąkę wsyp, orzechy wrzuć
mieszaj, mieszaj, gładkie musi być
białka bij, aż złość odejdzie w dal, one zaś twardą pianą staną się
ćwierć tej piany do ciasta daj
mieszaj, mieszaj, jednolitość celem Twym
resztę piany daj, delikatnie łyżką zmieszaj ją
formę masłem smaruj, tartą bułką syp, ciasto w nią następnie wlej
w piekarniku w stu osiemdziesięciu stopniach przez 40 minut je grzej
wyjmij, daj odpocząć chwil ze sześć
potem tylko cieszyć się i jeść, jeść, jeść
a smuteczki?
nie ma ich!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciastko Neli, co to dobrze wie, jak robić je! - komentarze

Maluch
Maluch
25.09.2007 16:37
Genialne! Zrobiłam na powitanie kolegi, który się wreszcie przeprowadził do Bukseli. Dodałam polewę z białej czekolady (trzeba po prosty rozpuścić białą czekoladę, ok. 200 gram na ciasto, i "wysmarować" nią ciasto). Goście byli zachwyceni. Wydaje mi się jednak, że ta szklanka mąki, to powinno być raczej 3/4. Ze szklanką ciasto wychodzi trochę suche. Nastepnym razem dodam mniej mąki, bo ja i moi znajomi wolimy takie bardziej "mokre".
Mileczka
Mileczka
3.01.2007 20:45
Murzynek jest z kakaa a nie czekolady :P. czekoladowe ma intensywniejszy smak i jest jeszcze lepsze :P.
yasmina
yasmina
17.12.2006 12:20
Przecież to najklasyczniejszy Murzynek. Proszę, nazywajcie ciasta "po imieniu", bo to wprowadza w błąd, a zorientowałam się dopiero w trakcie przygotowywania. Robię go od wielu lat wg takiego przepisu: w płaskim garnku rozpuścic kostke tłuszczu+szkl. cukru+4 łyżki kakao+4 łyżki mleka. Ostudzić i dodać szklankę mąki, łyżeczke proszku do pieczenia, 4 żółtka - wymiksować, dodac ubitą pianę/mozna dodac posiekane drobno orzechy, rodzynki/.Piec w podłuznej formie. Można polac polewą czekoladową. W mojej wersji ciasto nie jest takie gęste.Pozdrawiam.
maryb
maryb
1.11.2006 16:06
Nelu poradź! ciasto wyszło mi takie gęste że wyłożenie do formy nie miało nic wspólnego z wylaniem.(jakiej formy najlepiej użyć?) Moje ciasto po 40 minutach wysuszyło się chyba za bardzo. Jest pyszne, ale mam wrażenie że coś mi poszło nie tak. Pozdrawiam serdecznie niedoświadczona.
annkula
annkula
5.05.2006 22:32
O, tak! To jest zdecydowanie ciasto na wszelkie smutki! Znakomite!!
monako
monako
4.04.2005 11:26
No nie!!! Jeszcze żadnej pozytywnej opinii, a to CIASTO jest po prostu : SUPER!!!! Kojarzy mi się z niedzielnym popołudniem kiedy w całym domu roznosi się przecudny aromat czekoladowo-orzechowego ciasta... Nelu - dziękuję Ci za ten przepis, a moja teściowa (stara wyga w pieczeniu) zajada sie za każdym razem po 3 kawałki!!! Pozdrawiam gorąco.