Ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe
2015-04-28
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 60 ciasteczek
Ciasteczka tak łatwe i szybkie, że aż wstyd. Wstyd może być również, że ręka sięga po kolejne i kolejne. Ale są uzależniające i przynajmniej one się tego nie wstydzą :)
Idealne do kawy, herbaty i mleka. Można je wziąć do szkoły, pracy i na piknik. To super ciastka na letnie kiermasze, Twoje stoisko będzie szczególnie oblegane :)
W ciasteczkach jest cukier dark muscovado. Przypomina ciemny piasek i ma mocno karmelowy smak. Jeśli jeszcze go nie znasz to warto poznać i zakochać się w nim. Pasuje do ciast i deserów, ale również do wytrawnych dań, gdzie daje nutkę dymno-karmelową.
Składniki na ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe
200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
200g masła w temperaturze pokojowej
250 g cukru dark muscovado
50 g cukru
2 jajka
2 łyżeczki pasty waniliowej
200g płatków owsianych (nie mogą być błyskawiczne)
100 g orzechów włoskich (można pominąć lub zamienić na inne)
100 g gorzkiej czekolady
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
200g masła w temperaturze pokojowej
250 g cukru dark muscovado
50 g cukru
2 jajka
2 łyżeczki pasty waniliowej
200g płatków owsianych (nie mogą być błyskawiczne)
100 g orzechów włoskich (można pominąć lub zamienić na inne)
100 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie dania ciasteczka z płatkami owsianymi
... karmelowo-czekoladowe
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu lub 160 stopni z termoobiegiem). Przygotuj 2 duże blachy, wyłóż je papierem do pieczenia. Posiekaj grubo orzechy i czekoladę.
- Masło utrzyj z oboma rodzajami cukru, dodaj jajka i ucieraj mikserem aż powstanie jednolita masa.
- W misce wymieszaj: mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Wsyp suche składniki do masy maślanej i powoli ucieraj aż cała mąka połączy się z masą.
- Do ciasta dodaj płatki owsiane, posiekane orzechy i czekoladę. Wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułą.
- Na przygotowane blachy wykładaj kopczyki z ciasta (około 1 łyżki) i lekko spłaszcz. Możesz też robić kulki wielkości śliwki węgierki (ja preferuję tę metodę), je również należy lekko spłaszczyć. Zachowaj duże odstępy, bo ciasteczka rozpływają się dosyć mocno.
- Piecz ok. 10 minut aż ciastka będą ciemno-złociste.
- Pozostaw na blasze na ok. 10 minut. Nie zdejmuj ich wcześniej, bo są bardzo delikatne. Następnie przełóż je na kratkę do studzenia, korzystając z szerokiej łopatki.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Lepiej nie próbuj gorących ciasteczek, roztopiony cukier muscovado jest jak karmel - naprawdę gorący. Można sobie nieźle poparzyć usta :)
Masło utrzyj z oboma rodzajami cukru, dodaj jajka i ucieraj mikserem aż powstanie jednolita masa. W misce wymieszaj: mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. 
Wsyp suche składniki do masy maślanej i powoli ucieraj aż cała mąka połączy się z masą. Do ciasta dodaj płatki owsiane, posiekane orzechy i czekoladę. Wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułą. 
Na przygotowane blachy wykładaj kopczyki z ciasta (około 1 łyżki) i lekko je spłaszcz. Możesz też robić kulki wielkości śliwki węgierki (ja preferuję tę metodę), je również należy lekko spłaszczyć. Zachowaj duże odstępy, bo ciasteczka rozpływają się dosyć mocno. Piecz ok. 10 minut aż ciastka będą ciemno-złociste. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
