Ciasteczka pistacjowe

1 5 5 3
2003-01-02
120 minut
średniołatwe
Porcje: 40 sztuk
ciasteczka ciasto czekoladowe cukru aromatyczna Ciastka ciasto z owocami
Ciasteczka pistacjowe

Aromatyczne i kolorowe!


Składniki na ciasteczka pistacjowe

10 dag pistacji
20 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
sól
1 opak. białej polewy czekoladowej
owoce kandyzowane i pistacje do dekoracji

Przygotowanie dania ciasteczka pistacjowe

Pistacje, jeśli są solone, zalać wrzątkiem. Dzięki temu pozbędziemy się słonego smaku, a orzechy pozwolą się łatwo obrać.
Obrane pistacje drobno zmielić lub posiekać, wymieszać z mąką.
Z masła, cukru, cukru waniliowego, soli, żółtek i mąki z pistacjami zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformować 4 wałeczki o średnicy 4 cm, zawinąć w folię spożywczą, chłodzić ok. 60 minut.
Każdy z wałeczków podzielić na 10 części. Z każdej porcji uformować miękką kulkę, lekko ją spłaszczyć i zrobić w niej mocne wgłębienie.
Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec w 180 stopniach około 15 minut (uwaga bardzo rosną!).
Po upieczeniu ciastka wystudzić a w zagłębienie wlać odrobinę polewy czekoladowej, udekorować pistacjami i owocami.
Po zastygnięciu polewy, przechowywać w metalowej puszce.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.