Ciasteczka maślane duńskie.

1 5 5 2011-08-22
1 godz.z chłodzeniem
bardzo łatwe
Porcje: 20
piekarnika ciasteczka foremki Ciastka kruche ciasteczka kruche

Składniki na kruche ciasto odważyć,przesiać i wsypać na stolnicę,dodać resztę i wyrabiać
ciasto,zagnieść w kulę,zapakować w folię i dać na pól godziny lub całą do lodówki.Blachę
wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem lub folią aluminiową.Piekarnik rozgrzać do
temp.200-220 st.C,a ciasto po schłodzeniu rozwałkować,podsypując mąką pod spód i
wykrawać foremkami wianuszki czy inne kształty.Układać na blasze ciastka,wsunąć do
piekarnika.Piec ok.15-20 min.Po upieczeniu wystudzić i jeść.


Składniki na ciasteczka maślane duńskie.

2-3 szklanki mąki pszennej tortowej,
kostka masła,
3-4 żółtka,
1/4 szklanki śmietany 12%,
szklanka cukru,
cukier waniliowy,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżeczka soli,
gruby cukier kryształ do posypki lub brown sugar,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu lub folii aluminiowej.
Rekwizyty:foremeczki do ciastek.

Przygotowanie dania ciasteczka maślane duńskie.

Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia wsypać na stolnicę,dać kostkę masła całą i
posiekać na wiórki całość.Zsunąć na stożek,zrobić dołek,wbić do środka żółtka oddzielone od
białek,cukier,cukier waniliowy,płaską łyżeczkę soli oraz śmietanę.Wyrobić składniki i zagnieść
ciasto w kulę,zapakować w foliowy worek i schłodzić w lodówce na pół lub całą godzinę.Blachę
wysmarować tłuszczem roślinnym i wyłożyć arkuszem pergaminu lub folii
aluminiowej.Piekarnik powoli nagrzać do temp.200-220 st.C.Ciasto można wyjąć szybciej i
rozwałkować na stolnicy na gr.1cm.,podsypać mąką pod spód.Wykrawać foremkami różne
kształty,kłaść na wyłożoną pergaminem blachę,posmarować lekko białkiem ciastka po wierz-
-chu i posypać grubym kryształem,może być nawet brown sugar,lekko dociskając palcem,by
nie pospadał.Wsunąć blachę z ciastkami do piekarnika.Piec ok.15-20 min.Po upieczeniu
ostudzić i jeść.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.