Ciasteczka konferencyjne
2011-03-21
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: całe pudełko
Tak od dawna nazywam te kruche, cienkie, warstwowe - niby francuskie ciasteczka. Dlaczego konferencyjne? Bo zawsze niemal pojawiają się w przerwie konferencji, szkoleń, w czasie tzw. bufetu kawowego. Jakoś upodobały je sobie firmy cateringowe i gdzie bym nie pojechała, tam są i te ciasteczka:) I zawsze jako pierwsze znikają z talerzy.
Składniki na ciasteczka konferencyjne
25 dag mąki
25 dag masła
5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
1 żółtko
1 białko do smarowania
gruby cukier do posypywania
25 dag masła
5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
1 żółtko
1 białko do smarowania
gruby cukier do posypywania
Przygotowanie dania ciasteczka konferencyjne
...
Mąkę, masło, śmietanę i żółtko posiekać razem na ciasto; najlepiej to robić specjalnym siekaczem do kruchego ciasta. Chodzi o to, by jak najmniej dotykać to ciasto rękami. Schłodzić chwilę w lodówce. Rozwałkować cienko i wycinać foremkami ciasteczka.Układać na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
1 białko roztrzepać w miseczce, smarować tym białkiem każde ciasteczko, posypać grubym cukrem kryształem.
Wkładać do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika, piec każda partię ok. 20 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
