Ciasteczka kawowe
2
2007-02-19
do 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: pełny talerz ciasteczek
Przepis zobaczyłam w programi Anny Olson, ale nie zapisałam proporcji, więc było eksperymentowanie.
Ciateczka są pyszne, kruche z zewnątrz i miękkie w środku.
Idealne dla amatorów kawy.
Składniki na ciasteczka kawowe
trochę ponad 1/2 kostki masła (ja wzięłam Kasię)
3/4 szklanki cukru pudru
filiżanka espresso (ja użyłam kawy z ekspresu węgierskiego)
3 łyżki kakao
2 i 1/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
filiżanka espresso (ja użyłam kawy z ekspresu węgierskiego)
3 łyżki kakao
2 i 1/4 szklanki mąki
Przygotowanie dania ciasteczka kawowe
...
Warto wcześniej wyjąc masło z lodówki, tak aby było miękki. Wtedy ucieram je z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaję kawę i mieszam. Jeśli nie chce się połączyć, nie przejmujcie się, wystarczy w tym momencie dodać mąkę z kakao.Teraz trzeba zagnieść ciasto, ostateczna konsystencja jest podobna do ciasta kruchego.
Z ciasta formujemy ciasteczka, ja zrobiłam prostokąty 2x5 cm, powinny mieć ok. 1 cm grubości.
Ciasteczka należy ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 20 do 25 minut.
Póki są jeszcze ciepłe można obtoczyć w cukrze, ale i bez tego są pyszne.
Już po 5 minutach od rozpoczęcia pieczenia w domu rozchodzi się piękny zapach kawy. Idealne do popoudniowej małej czarnej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka kawowe - komentarze
kiciusia
9.04.2008 11:45
CIASTECZKA KAWOWE
Składniki:
1 szklanki masła (225g)
½ szklanki cukru pudru (60g)
4 łyżeczki ekstraktu wanilii
filiżanka kawy espresso
¼ szklanki kakao (30g)
2 szczypty soli
2 ¼ szklanki mąki (250g)
Przygotowanie:
Masł o z cukrem pudrem utrzeć na gładką, puszystą masę. Dolać ekstrakt wanilii i kawę espresso. Wymieszać. Przesiać mąkę, sól i kakao w proszku. Dokładnie wymieszać. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Stolnicę oprószyć cukrem pudrem. Z ciasta zrobić wałek i rozpłaszczyć przy pomocy skrobaczki do ciasta. Pokroić na porcje nożem. Jeśli nóż się lepi, posypać go cukrem pudrem. Plasterki ciasta układać na blasze. Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Gdy są jeszcze ciepłe, obtoczyć w zwykłym cukrze. Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka tygodni lub zamrażać.
To jest dokładny przepis na te cisteczka wg Anny Olson. Pozdrawiam
diddle24
14.12.2007 16:33
Pyszne wyszły te ciasteczka, aż się nie spodziewałam takiego efektu. Nie za słodkie, nie za gorzkie, takie w sam raz z pięknym aromatem kawy. Jedynie zmieniłam to, ze dodałam troszkę proszku do pieczenia i wałkowałam na jakieś 5mm. Pyszne i zrobię pewnie jeszcze nie raz.
