Ciasteczka drożdżowe

1 5 5
2003-06-18
2 godziny
łatwe
Porcje: średnia puszka
ciasteczka cukru drożdżowe ciasteczka ma zimne n
Ciasteczka drożdżowe

Podobny przepis na te ciasteczka znalazłam kiedyś w internecie.


Składniki na ciasteczka drożdżowe

2,5 dag drożdży
4-5 łyżek ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
2 1/4 szklanki mąki
15 dag masła
szczypta soli
brązowy cukier do posypania

Przygotowanie dania ciasteczka drożdżowe

Z drożdży, mleka i cukru sporządzić rozczyn, odstawić w ciepłe miejsce.
Zimne masło posiekać z mąką i solą, wyrobić z rozczynem. Uformować kulę, włożyć do zimnej wody, czekać, aż wypłynie (30-40 minut). Wyrobić ponownie, rozwałkować na grubość 5 mm, posypać obficie i równomiernie brązowym cukrem, lekko wcisnąć cukier wałkiem. Wykrawać szklanką księżyce albo radełkiem czy nożem kwadraciki itp. Zostawić na kilka minut do wyrośnięcia.
Piec na pergaminie około 20 minut w temperaturze 190-200°C do uzyskania złotego koloru.

Przechowywać oczywiście w zamkniętym pojemniku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.