» Przepisy » Przekąski » Przekąski gorące » Ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową wątróbką i jabłkiem

Ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową wątróbką i jabłkiem


  
1 5 5 3
2014-07-05
20
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową wątróbką  i jabłkiem



Składniki na ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową wątróbką i jabłkiem

10 dag wątróbka z drobiu
1 jabłko
domowy smalec z cebulką i jabłkiem
ciabatta
majeranek
sól
pieprz
szafran kilka nitek
50 ml bulion z drobiu

Przygotowanie dania ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową

... wątróbką i jabłkiem

Ciabattę , przekrojoną wzdłuż ,posmarowałem smalcem z cebulką i
jabłkiem.
Wątróbki drobiowe przesmażyłem na patelni beztłuszczowej, zalałem
niewielką ilością bulionu z nitkami szafranu i dusiłem do odparowania
płynu. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem .
Plasterki jabłek przesmażyłem lekko na smalczyku i posypałem
majerankiem.
Na pajdzie ciabatty ułożyłem wątróbki na przemian z jabłkiem i wstawiłem
na kilka minut do piekarnika.
Efekt przeszedł moje oczekiwania.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciabatta z oliwkami ,zapiekana z szafranową wątróbką i jabłkiem - komentarze

hanialk
hanialk
17.07.2014 12:46
czy baaaardzo specyficzny smak wątróbki nie zabija smaku szafranu? w sensie czy jest on w ogóle wyczuwalny?
edwardkrzysztof
edwardkrzysztof
17.07.2014 18:38
To właśnie szafran nadaje smak wątróbce,a nie odwrotnie.Z dodawaniem szafranu nie należy przesadzać,można całe danie popsuć.No i najważniejsza sprawa, dodając szafran powinno się jego pręciki rozpuszczać np. w bulionie,mleku.Nie sypać bezpośrednio na potrawę.