»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Chutney z agrestu
1
2004-05-24
sporo
łatwe
Porcje: niedużo
Świetnie się sprawdza do potraw rybnych oraz z drobiu, zwłaszcza zaś do mięs z grilla i do fondue.
Składniki na chutney z agrestu
1 kg agrestu,
2,5 szklanki cukru,
pól szklanki octu (10%),
po łyżeczce soli i kminku,
pól łyżeczki imbiru w proszku,
1-2 ząbki czosnku,
po szczypcie mielonych goździków, cynamonu i pieprzu.
2,5 szklanki cukru,
pól szklanki octu (10%),
po łyżeczce soli i kminku,
pól łyżeczki imbiru w proszku,
1-2 ząbki czosnku,
po szczypcie mielonych goździków, cynamonu i pieprzu.
Przygotowanie dania chutney z agrestu
...
Kminek gotujemy w wodzie (3 łyżki) i pozostawiamy pod przykryciem do naciągnięcia. Agrest oczyszczamy z ogonków, zalewamy odcedzonym naparem z kminku i gotujemy przez 2 minutki. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystkie korzenie, sól, cukier oraz ocet. Smażymy ok. 20 minut na malutkim ogniu ciągle mieszając. Gorącym sosem napełniamy wyparzone słoiczki, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chutney z agrestu - komentarze
Evaya
14.07.2010 23:27
Chutney z tego przepisu wyszedł bardzo smakowity i nadziwić się nie mogę, że nie ma jeszcze żadnej opinii, a szkoda, bo wart jest uwagi.
Na pewno będę go robić w kolejnych sezonach, myślę jednak o dwóch zmianach: następnym razem oszczędzę sobie zabawy z kminkiem i dam 1/2-3/4 łyżeczki mielonego i zastanowię się nad czosnkiem. W tej chwili odrobinę mi przeszkadza, ale może jedzony z mięsem czy serem będzie pasował. Jeszcze to "przekosztuję" :)
