»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Chorwacka zupa pietruszkowa
5
2003-04-07
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Jest to jedyny znany mi przepis, w którym pietruszka występuje w roli głównej. Szkoda, że w Polsce traktujemy to warzywo jako "ubogą krewną" marchewki. Ale ta potrawa może to zmienić!
Składniki na chorwacka zupa pietruszkowa
50 dag korzenia pietruszki
1-2 cebule
1 duży por
5 dag masła
2 l bulionu warzywnego
sól, pieprz
4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
świeże zioła (np. natka, koperek, szczypiorek)
1-2 cebule
1 duży por
5 dag masła
2 l bulionu warzywnego
sól, pieprz
4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
świeże zioła (np. natka, koperek, szczypiorek)
Przygotowanie dania chorwacka zupa pietruszkowa
...
Warzywa obrać i pokroić w niezbyt drobne kawałki.W garnku roztopić masło, wrzucić cebulę i por, smażyć przez chwilę. Następnie dodać pietruszkę i smażyć przez kilka minut, cały czas mieszając.
Warzywa zalać gorącym bulionem i gotować na małym ogniu, aż będą miękkie (około 40 minut).
Całość zmiksować, po czym wlać z powrotem do garnka.
Dodać śmietanę, doprawić pieprzem i solą.
Podawać bardzo gorącą, posypaną świeżymi ziołami. Doskonale smakuje z grzankami lub chrupkami serowymi.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chorwacka zupa pietruszkowa - komentarze
~danuta
6.01.2015 00:09
dziekuje za przepis, bardzo smaczna, latwa, szybka I Tania. Robilam wielokrotnie podobne zupy z cukini (z mieta) I ziemniaczana z salata ale nie wpadlam na pomysl z pietruszka. Polecam
AnnaMarlena
6.08.2014 09:06
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
28.07.2014 09:14
byłam na Chorwacji ale na tą zupę się nie natknęłam :) dzięki Tobie nic straconego
