Chłodnik truskawkowo-rabarbarowy

  
1 5 5 1
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
truskawki rabarbar waniliowe Chłodnik lody bitej


Składniki na chłodnik truskawkowo-rabarbarowy

pół kg truskawek

5 łodyg rabarbaru

łyżka soku z cytryny

3 goździki

spora szczypta cynamonu

3 łyżki cukru

3 szklanki wody



lody waniliowe lub bita śmietana do dekoracji

Przygotowanie dania chłodnik truskawkowo-rabarbarowy

Truskawki przebieram, myję, usuwam szypułki i kroję w ćwiartki. Łodygi rabarbaru myję, oczyszczam i kroję w centymetrowe kawałki.

Zagotowuję wodę z cukrem, goździkami, cynamonem i sokiem z cytryny. Gdy woda zacznie wrzeć wsypuję owoce i delikatnie mieszam.

Zagotowuję tylko raz, aby rabarbar się nie rozpadł, a truskawki nie rozgotowały się i nie straciły soczystej czerwieni. Zestawiam z ognia, studzę, po czym schładzam w lodówce.

Podaję z kleksem bitej śmietany, a w naprawdę gorący dzień z kulką lodów waniliowych.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.