Chłodnik błyskawiczny na maślance z ogórkami i rzodkiewkami

Orzeźwiający i przepyszny. Robi się go w niecałe 10 minut (lub mniej, jeśli szybko kroisz i siekasz). Ma kwaskowaty smak - dzięki maślance i burakom. Świetną konsystencję i porcję energii zawdzięcza gęstej śmietanie. No jasne, że nie zapominamy o białku - jest w jajkach.
Dużo rzodkiewek w chłodniku to dużo chrupania :) Ich rześki, lekko ostry smak komponuje się z pozostałymi składnikami. Przepisów na chłodniki jest wiele, ale jak dla mnie ten chłodnik na maślance jest po prostu bombastyczny :) Bo jego przygotowanie trwa tyle, co nic, a radości daje tak wiele pałaszowanie :)
To super zupa, zdrowa i tak przyjemnie różowa :)

  
1 5 5 3
2018-05-29

10 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na chłodnik błyskawiczny na maślance z ogórkami i rzodkiewkami

3/4 litra maślanki
1 szklanka śmietany (12-18%)
6 łyżek gotowego koncentratu barszczu z buraków
2 długie ogórki
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
pęczek rzodkiewki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
8 jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych na ćwiartki

Przygotowanie dania chłodnik błyskawiczny na maślance z ogórkami i rzodkiewkami

  1. Chłodnik błyskawiczny na maślance
  2. Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na połówki, łyżeczką usuń nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę.
  3. Szczypiorek oraz koperek drobno posiekaj. Po dwie łyżki koperku i szczypiorku odłóż do dekoracji.
  4. Rzodkiewki pokrój na drobną kostkę.
  5. Do miski z warzywami i ziołami wlej maślankę i śmietanę, dodaj koncentrat. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj.
  6. Jajka pokrój na ćwiartki.
  7. Do miseczek wkładaj kawałki jajek, wlej chłodnik. Udekoruj kawałkiem jajka oraz koperkiem i szczypiorkiem.


Sałatka z tuńczykiem - lekka, kolorowa - na drugie śniadanie lub kolację
 - etap 1

Jeśli masz ochotę na zupę w upalny dzień, to moim zdaniem tej chłodnik jest najlepszym wyborem. Bo robi się go błyskawicznie, jest super smaczny i jeszcze bardziej zdrowy. A jego różowy kolor każdego od razu wprawi w dobry humor - nawet jeśli termometr za oknem oszalał...

Reklama

Chłodnik ogórki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.