Chlebek orkiszowy.
2014-07-10
70
średniołatwe
Porcje: 10
Składniki na chlebek orkiszowy.
500g mąki orkiszowej
20g drożdży świeżych
3 łyżki mleka
1 łyżeczka cukru
330ml wody
1 łyżeczka soli
20g drożdży świeżych
3 łyżki mleka
1 łyżeczka cukru
330ml wody
1 łyżeczka soli
Przygotowanie dania chlebek orkiszowy.
...
Zrobić zaczyn. Pokruszone drożdże zalać mlekiem, dodać cukier .Do misy wsypać mąkę, dodać wyrośnięty zaczyn i wodę letnią.
Wyrobić ręcznie lub mikserem 2 min na najniższych obrotach i dalej przez
5 minut na szybkich.
Przykryć ściereczką i odstawić ,aby wyrosło. W ciepłym miejscu około 15-
20min.
Wyrośnięte ciasto zagnieść i nadać mu kształt formy do pieczenia.
Włożyć do natłuszczonej formy, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na
50minut.
Kiedy rośnie kilkakrotnie przepędzlować wodą powierzchnię ciasta.
Przed włożeniem do pieca również nawilżyć.
Piec w temp.220stop.około 40-45minut.
Chlebek wychodzi smaczny, chociaż ja za takim nie przepadam, ale Żona
jak Rzymianie, mówi, że orkisz daje siłę, zdrowie itp.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
