Chleb pszenno-żytni

  
1 5 5 26
2003-01-11
2 godziny
łatwe
Porcje: na kilka śniadanio-kolacji
pszennej chleb razowej chleb żytni żytni chleb m
Chleb pszenno-żytni

Chleb bez dodatków, a jaki smak...


Składniki na chleb pszenno-żytni

1 1/4 szklanki wody
1/2 opakowania drożdży instant - troszkę więcej niż łyżeczka (lub 12,5-15 g świeżych)
kilka łyżek oliwy
1,5 łyżeczki soli
2 1/4 szklanki mąki pszennej
1 1/3 szklanki mąki żytniej razowej

Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni

1 1/2 szklanki mąki pszennej wymieszać z mąką żytnią, solą i drożdżami, dodać ciepłą wodę, oliwę i wyrabiać, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Powtórnie wyrobić dodając resztę mąki pszennej, podzielić na dwie części i uformować podłużne chlebki. Piec na pergaminie około 20-25 minut w temperaturze 225 stopni C. Studzić tak, aby powietrze miało dostęp do spodu chlebka.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.