Chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake

Chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake

Chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!

1 5
1970-01-01

25 minut
średniołatwe
drenaż kieszeni
Porcje: 6

Składniki na chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake

2 szklanki ryżu shari
3 jajka
6 grzybów shitake
1 mały ogórek
pół szklanki bulionu dashi
2 łyżki mirinu
3 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju

Przygotowanie dania chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake

Bulion dashi mieszam w rondelku z dwiema łyżaczkami cukru, mirinem i łyżką sosu sojowego, wkładam do niego grzyby shitake i gotuję na małym ogniu do wyparowania płynu. Grzyby studzę, usuwam twarde nóżki, a kapelusze kroję w paseczki.
W paseczki kroję też ogórka.
Jajka rozbijam do miseczki, dodaję pozostałą łyżeczkę cukru i delikatnie bełtam. W patelni rozgrzewam olej i smażę w niej cienki omlet. Przekładam go na talerz, a po przestygnięciu zwijam w rulon i kroję w paski.
Do małych miseczek nakładam porcje ryżu. Wierzch posypuję paseczkami grzybów, ogórka i omletu.

Reklama

jajka sosu omlet cukru ogórki grzyby bulion Nóżki grzyby leśne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.