Chili aromatyczne z dyni, fasoli i kukurydzy

cynamon kukurydzy aromatyczna dynia chili obiad pomidory dyni z dyni fasoli ziarna czosnek z ryżem bez
Chili aromatyczne z dyni, fasoli i kukurydzy

Chili aromatyczne z dyni, fasoli i kukurydzy to pomysł na pyszny i niebanalny obiad :) Jest tu mnóstwo pysznych smaków i aromatów, które pobudzają apetyt.

Przepis na takie aromatyczne chili i łatwy i sprawdzony, więc spokojnie możesz przygotować je nawet w tygodniu.

Chociaż jest to danie wegetariańskie i nie ma w nim mięsa, taki obiad z aromatycznym chili z dyni jest sycący. Porządnie rozgrzeje w chłodne dni.

To super smaczny obiad, który zaspokoi nawet największych głodomorów :)

  
1 5 5 5
2004-05-08

50 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na chili aromatyczne z dyni, fasoli i kukurydzy

3/4 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
3/4 szklanki kukurydzy
1/2 kg dyni bez skóry
ostra papryczka
duża cebula
2 ząbki czosnku
2 szklanki pomidorów bez skórki z zalewą (lub cztery spore pomidory - obrane, i pokrojone na drobną kostkę)
1 szklanka wywaru warzywnego
łyżeczka kminku
łyżeczka oregano
łyżeczka cynamonu
3 goździki
łyżka papryki
łyżka oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
liście kolendry do dekoracji (można zastąpić natką pietruszki)

Przygotowanie dania chili aromatyczne z dyni, fasoli i kukurydzy

Najpierw przygotowuję mieszankę przypraw.
Na suchej patelni prażę ziarna kminku. Gdy poczuję jego silny zapach, przekładam go do naczynia, dodaję oregano, cynamon, goździki i paprykę i wszystko razem ucieram na proszek.

Cebulę obieram i drobno siekam, obrany czosnek kroję w cieniutkie plasterki. Myję papryczkę, usuwam nasiona i drobno kroję. Dynię kroję w kostkę o boku 1,5 cm.

Na dużej patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam cebulę. Następnie zmniejszam ogień, dodaję czosnek i mieszankę przypraw. Mieszam i chwilę smażę. Teraz dodaję dynię, wywar warzywny i gotuję, aż dynia będzie półtwarda - około 15-20 minut.

Dodaję fasolę, kukurydzę i pomidory. Całość duszę na małym ogniu, aż dynia będzie całkiem miękka.

Przyprawiam solą i pieprzem, a przed podaniem posypuję posiekanymi liśćmi kolendry.

Podaję z ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.