Chili

Chili

Podobno w klasycznym Chili nie powinno byc fasoli. W takim razie moje jest bardzo nie-klasyczne, ale za to pyszne z ta fasola!


  
1 5 5 20
2003-01-28

30 minut 3 godizny duszenie
łatwe
tanie danie
Porcje: sporo

Składniki na chili

1 kg mielonej wolowiny
30 dag kielbasy, pokrojonej w polplasterki (niekoniecznie)
3 duze posiekane cebule
2 duze zielone papryki, pokrojone w kostke
3 lyzki pasty pomidorowej
2 (400 g kazda) puszki pomidorow
2 (400 g kazda) puszki czerwonej fasoli, wyplukanej i odsaczonej
4 duze zabki drobno posiekanego czosnku
2-3 ostre papryczki (jalapeño)
1 lyzeczka oregano
1 1/2 lyzki przyprawy chili
2 lyzeczki kminu (nie kminku)
1 lyzeczka mielonego pieprzu
2 lyzeczki soli, lub do smaku
2 listki laurowe
szczypta nasion anyzu (niekoniecznie)
1/2 - 1 szklanki czerwonego wina lub wody

Przygotowanie dania chili

Reklama

Na duzej patelni zrumienic mieso, przelozyc do sporego rondla, odlac nadmiar tluszczu. W tej samej patelni zrumienic kielbase, przelozyc do rondla, potem posmazyc cebule z papryka i tez dodac do rondla. Dodac reszte skladnikow z wyjatkiem fasoli, dobrze wymieszac, dusic okolo 1 godziny. Dodac fasole i dusic przez nastepna godzine lub dwie.
Skorygowac przyprawy, dodac wiecej chili lub ostrych papryczek w razie potrzeby i gustu.


Zamiast czerwonej fasoli mozna uzyc czarna lub mieszanke roznych rodzajow fasoli.

.

Reklama

pasta fasola chili mieso mielone fasoli
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.