Chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim
12
2010-04-27
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Chicken chowder, czyli zupa z kurczaka i kukurydzy, w stylu amerykańskim, jest błyskawiczna w przygotowaniu. Gęsta, bardzo kaloryczna, ale pyszna. Idealna na zimowe dni.
Składniki na chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim
1/2 kg piersi kurczaka
4 szklanki bulionu (może być z kostki)
cebula
4 ziemniaki
puszka kukurydzy (200 ml)
2 łyżki oleju
1 szklanka mleka
1/2 szklanka słodkiej śmietanki
łyżka masła
cytryna
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji
4 szklanki bulionu (może być z kostki)
cebula
4 ziemniaki
puszka kukurydzy (200 ml)
2 łyżki oleju
1 szklanka mleka
1/2 szklanka słodkiej śmietanki
łyżka masła
cytryna
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w
... stylu amerykańskim
- Piersi pokrój na niezbyt małe kawałki (ok. 1,5 cm na 1,5 cm).
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku 1 cm.
- W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej olej z masłem, wrzuć cebulę i często mieszając, doprowadź do lekkiego zeszklenia. Dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż zmieni kolor. Wlej bulion, dodaj ziemniaki. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki zaczną mięknąć, wtedy dodaj odsączoną kukurydzę. Gotuj na małym ogniu 10 minut.
- Mleko wymieszaj ze śmietanką i wlej do zupy. Trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty nie dopuszczając do zawrzenia. Zupę dopraw solą i pieprzem oraz sokiem cytrynowym.
- Podawaj udekorowaną natką pietruszki.
- Świetnie smakuje z białym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim - komentarze
~Gość
2.04.2015 14:56
pyszna i naprawdę błyskawiczna! Nawet bardzo głodny da radę poczekać :).
~Pola
12.12.2014 19:23
Chyba dwa dni temu na Kuchnia.tv podobna zupe gotował Jamie Olivier, ale wykorzystując reszti pieczonego kurczaka - wywar był na kościach, a kawałki mięsa te co zostały. I uzywał mrożonej kukurydzy. Część, ale tylko część zupy zmiksował, dzieki temu zrobiła się gęsta. Zdecydowanie wiem, co jutro będzie na obiad :) I zdecydowanie nie dodam jak on, pokruszonych krakersów...bleee ;)
wieteska
8.11.2014 11:02
Robiłem dokładnie według przepisu. Bardzo smaczna zupa.
Po zrobieniu zrozumiałem dlaczego chowder - podobny wygląd i konsystencja.
W przepisie brak informacji o tym jak spożytkować masło.
:)
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.11.2014 06:27
Hej Wieteska :) Bardzo się cieszę, że zupa Ci smakowała. A masło używamy z olejem razem :) Dziękuję za zwrócenie uwagi, przepis już uzupełniłem :)
baernash
15.08.2012 19:50
Zupa smaczna i łatwa w przygotowaniu, jednak będzie jeszcze smaczniejsza gdy dodamy do niej marchew (też pokrojoną w kostkę) oraz kilka plasterków wędzonego boczku.
grabcia
26.11.2010 15:50
Kiedy i jak spożytkować wymienioną w składnikach cytrynę?
[Grzegorz: sokiem cytrynowym doprawiamy gotową już zupę, dziękuję za pytanie, przepis został uzupełniony]
Madalena
18.06.2010 14:40
Bardzo smaczna zupa. Lekka i delikatna w smaku, a jednak sycąca. Starczyła za cały letni obiad.
alimak3
1.06.2010 15:19
Świetna zupka, rewelacyjny smak:)
Szybko się ją przygotowuje smakuje nawet wybrednym.
poppo
19.05.2010 21:15
A czy powinno się ja przetrzeć lub zmiksować? To samo pytanie dotyczy rybnego chowdera.
W każdym razie wiem co jutro zrobię! :)
Grzegorz: to jest zupa nie przecierana, czyli nie należy jaj miksować. Rybnej także się nie miksuje.
mamas
13.05.2010 15:46
Pyszna zupa! A najważniejsze, że rzeczywiście można ją błyskawicznie przygotować. I nadaje się zarówno na szybki obiad, jak i na spotkanie towarzyskie, jako gorąca przekąska.
Jedyna uwaga dotyczy ilości kukurydzy: moim zdaniem powinno być jej 200g, a nie 200 ml. Puszka to ponad 400 ml, a zawartość to właśnie trochę więcej niż 200g.
mamas
13.05.2010 08:55
To ile tych kalorii? Mało, czy sporo?? ;) Bo we wstępie jest sporo, a w opisie mało! Ale i tak dziś wypróbuję, bo mam mało czasu... [Grzegorz: całkiem ich sporo, już poprawione]
alan00
8.05.2010 21:41
Nazwa tej zupy, nie wątpię, ze przepysznej, to tak jak "De volaille z polędwicy wieprzowej" :))
