Chicken curry.
2014-07-06
240
średniołatwe
Porcje: 3
Przepis jest w moich zbiorach od 15 lat. Pierwszy raz ugotował go dla
mnie filipiński kucharz i od tego czasu często gości na moim stole. Jest
banalnie prosty, a kurczak i sos bardzo smaczny. Składnik aji-no-moto
( glutaminian sodu) można pominąć.
Składniki na chicken curry.
6 szt. pałeczki z kurczaka
1 łyżeczka hinduskiego curry
aji-no-moto
sól morska
1 ostra papryczka
1 cm świeży imbir
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 cytryna sok
10 goździków
0,5 l mleko 3,2%
mąka kukurydziana
1 łyżeczka hinduskiego curry
aji-no-moto
sól morska
1 ostra papryczka
1 cm świeży imbir
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 cytryna sok
10 goździków
0,5 l mleko 3,2%
mąka kukurydziana
Przygotowanie dania chicken curry.
...
Pałki posypać curry, solą i aji-no-moto, włożyć do garnka w którymbędziemy gotować. Dodać posiekany czosnek, imbir, ostrą papryczkę,
cebulę pokrojoną w talarki, goździki, sok z cytryny.
Całość zalać mlekiem i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
Następnie zagotować i na małym ogniu dusić do miękkości mięsa.
Pałki wyjąć, sos przecedzić przez gęste sito, zagęścić mąką
kukurydzianą, włożyć pałki do sosu i podgrzać.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
