Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

  
1 5 5 9
1970-01-01
90 minut
średniołatwe
Porcje: 10-12 placków
placki ziemniaczane pszenne pszennej placki potrawa placek
Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta, to danie charakterystyczne dla kuchni indyjskiej. Są bardzo smaczne i przywodzą na myśl egzotyczne miejsca. Warto sprawdzić!


Składniki na chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

3 szklanki pszennej mąki
czubata łyżka masła
czubata łyżeczka soli

Przygotowanie dania chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

Na stolnicę przesiewam 2,5 szklanki mąki. Dodaję sól, w środku robię dołek i stopniowo zarabiając dolewam tyle wody, by wyrobić gładkie, niezbyt twarde ciasto - powinno dać się lekko ugniatać. Wyrobione ciasto przykrywam i odstawiam na godzinę. Po tym czasie wyrabiam je przez kilka minut.

Ciasto dzielę na 12 kawałków i formuję z kulki.

Na dokładnie posypanej mąką stolnicy rozwałkowuję każdą kulkę na cienki placek.

Przed smażeniem w małym rondelku rozpuszczam masło.

Sporą patelnię o grubym dnie silnie rozgrzewam, kładę na niej po jednym placku, otrzepanym z mąki i smażę z dwóch stron po około 1 minuty. Uważam, by ich nie przypalić - jeśli smażą się zbyt szybko, zmniejszam ogień.

Lekko podpieczony placek smaruję rozpuszczonym masłem (najlepiej za pomocą pędzelka) i ponownie kładę na patelnię i smażę, aż stanie się rumiany.

Usmażone placki układam jeden na drugim i trzymam w cieple.

Smakują wybornie z wszelkimi daniami mięsnymi i warzywnymi.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.