» Przepisy » Chleb » Bułki » Chałka z białym makiem

Chałka z białym makiem


  
1 5 4 2
2015-11-30
ok. 5 godzin
łatwe
Porcje: 2 chałki każda ok. 500 g
Kuchnia europejska
Chałka z białym makiem

Chałka wydaje się dosyć trudna. Pewnie przez ten elegancki warkocz ;) Ale nic bardziej mylnego. Pod warkoczem kryje się przecież pyszne ciasto drożdżowe.
No a ciasto drożdżowe to jedno z najłatwiejszych ciast. Wiem, że dużo osób się go boi, ale niesłusznie. Wystarczy, że kupisz świeże drożdże i w sumie tyle.
Taka domowa chałka to pomysł, by cudownie zacząć dzień. Pracy przy niej wiele nie ma, za to potrzebuje trochę czasu. Tylko tyle i aż tyle. Ale zapewniam Cię, że warto.
Na wierzchu zamiast kruszonki jest biały mak, bo bardzo go lubię. Po upieczeniu wygląda efektownie i lekko pochrupuje, co jest bardzo przyjemne.
Idę zrobić kakao, bo moja chałka już czeka. A co z Twoją? ;)


Składniki na chałka z białym makiem

900 g mąki pszennej
55 g cukru
2 żółtka
3 całe jajka
100 g masła, rozpuszczonego
320 g wody
19 g soli
25 g świeżych drożdży
3 czubate łyżeczki białego suchego maku
żółtko roztrzepane z łyżką wody

Przygotowanie dania chałka z białym makiem

...

  1. Składniki ciasta wymieszaj w misce. Wyłóż na stół i zagnieć ścisłe ciasto. Możesz to również zrobić w robocie kuchennym lub maszynie do chleba.
  2. Ciasto uformuj w kulę, włóż do lekko natłuszczonej misy i zostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny do wyrośnięcia.
  3. Następnie podziel ciasto na 6 kawałków, ukształtuj z nich kule i zostaw je pod przykryciem na 15 minut.
  4. Z każdej kuli utocz wałek i zapleć z nich 2 warkocze (z 3 wałków każdy). Uformowane chałki ułóż na naoliwionej blasze do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny.
  5. Piekarnik rozgrzej do 195 stopni Celsjusza.
  6. Chałki posmaruj żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody, posyp wierzch białym makiem i wsuń do rozgrzanego pieca.
  7. Piecz ok. 20 minut aż będą złote. Wyłącz piekarnik i zostaw chałki w środku.
  8. Po 15 minutach wyjmij chałki z pieca i odstaw do ostygnięcia.
  9. Jedz z masłem lub ulubionymi dżemami i konfiturami.


Chałka z białym makiem

Idę zrobić kakao, bo moja chałka już czeka. A co z Twoją? ;)




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Chałka z białym makiem - komentarze

~Maja
~Maja
30.11.2015 15:22
Witam. Uwielbiam pana kuchnie a przepisy sa czesto inspiracja dla mnie. Mam pytanie w zwiazku z ta pyszna chałeczka. Mieszkam w Anglii gdzie o swieze drozdze bardzo ciezko chyba ze gdzies w polskim sklepie. Czy drozdze mozna zamrozic. ? Pozdrawiam 😊
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.12.2015 07:22
He Maja :) Opakowane lub owinięte w folię drożdże należy włożyć do zamrażalnika, a przed użyciem umieścić na kilkanaście minut w ciepłej wodzie - będą jak świeże :) Udanej chałki życzę :)