Przepis zawiera lokowanie produktu

Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

  
1 5 5 2
2015-09-29
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: 6 porcji
szpinak sosu pierogi farsz bazylii suszone pomidory
Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Co poniedziałek w wielu domach jest ten sam problem jak wykorzystać resztki niedzielnego kurczaka. Nieważne czy został upieczony czy ugotowany w rosole. Ważne, że jest i że nie godzi się go tak po prostu wyrzucić.
Co robi sprytna gospodyni? Oczywiście wymyśla obiad z użyciem tego mięsa. Ale już były pierogi, potrawka, krokiety... I tak w kółko to samo. No ile można ;)
A ja pomyślałem, że można by zrobić z nich farsz, ale nie do naleśników, a do cannelloni. To świetny makaron do zapiekania. Grube rurki upraszają się o pyszne nadzienie, a do tego koniecznie jakiś dobry sos i hop do piekarnika.
Potem to już wiadomo: na stół wjeżdża parujące naczynie z lekko bulgocącym sosem, a na wierzchu kołderka z ciągnącego się sera.
Do tego koniecznie podajcie zieloną sałatę i pyszny obiad na poniedziałek gotowy :)


Składniki na cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

2 paczki świeżego szpinaku (po 250 g)
16 rurek makaronu cannelloni
150 g mięsa kurczaka pieczonego lub z rosołu
1 cebula cukrowa
2 ząbki czosnku
2 łyżki podprażonych pestek ze słonecznika
100 g sera pleśniowego lazur
3 łyżki mąki
200 ml mleka skondensowane (niesłodzone)
1 łyżeczka suszonej bazylii
olej
pieprz

sos:
2 puszki pomidorów (każda po 400 g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka suszonej bazylii
50 g żółtego sera (np. gouda, edam, ementaler, cheddar)
olej
sól, pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj naczynie do zapiekania (możesz przymierzyć wkładając do niego cannelloni ;)).
  2. Szpinak umyj i zostaw na sitku.
  3. Mięso z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj, czosnek również obierz i pokrój na plasterki.
  4. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej około łyżki oleju, podduś cebulę i czosnek, żeby się zeszkliły. Cebulę możesz lekko osolić, wtedy puści sok i nie przypali się.
  5. Do cebuli i czosnku dodaj opłukany szpinak (możesz go grubo pokroić) i mieszając duś aż nie straci swojej objętości. Następnie posyp liście mąką i wymieszaj. Powoli wlewaj mleko do szpinaku aż powstanie zielony sos. Dodaj bazylię i pieprz oraz pokruszony ser pleśniowy. Mieszaj aż ser się dobrze wymiesza. Możesz dosolić, ale ser pleśniowy jest dosyć słony, więc uważaj. Na końcu dodaj kurczaka, podprażone pestki słonecznika i wymieszaj.
  6. Nadziewaj rurki. Możesz to robić łyżką albo przy pomocy worka cukierniczego lub zwykłego woreczka z odciętym rogiem (te dwa sposoby są najwygodniejsze).
  7. Do sosu posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż je na oleju. Kiedy są już szkliste wsyp oba rodzaje papryki i szybko wymieszaj.
  8. Dodaj pomidory i 1/2 puszki wody, doprowadź całość do wrzenia i gotuj około 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.
  9. Na dno naczynia do pieczenia wylej tyle sosu, żeby pokrył dno. Ułóż na sosie rurki i zalej resztą sosu. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj 20 minut.
  10. Zetrzyj żółty ser. Po 20 minutach posyp serem wierzch zapiekanki i piecz kolejne 10 minut.
  11. Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret.
  12. A radości doda Coca-Cola.


Aplikacja Simply Tastly



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza i przygotuj naczynie do zapiekania (możesz przymierzyć wkładając do niego cannelloni ;)).



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Szpinak umyj i zostaw na sitku. Mięso z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj, czosnek również obierz i pokrój na plasterki.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej około łyżki oleju, podduś cebulę i czosnek, żeby się zeszkliły. Cebulę możesz lekko osolić, wtedy puści sok i nie przypali się.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Do cebuli i czosnku dodaj opłukany szpinak i mieszając duś aż nie straci swojej objętości.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Następnie posyp liście mąką.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Wymieszaj.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Powoli wlewaj mleko do szpinaku aż powstanie zielony sos.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Dodaj bazylię i pieprz oraz pokruszony ser pleśniowy. Mieszaj aż ser się dobrze wymiesza. Możesz dosolić, ale ser pleśniowy jest dosyć słony, więc uważaj.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Na końcu dodaj kurczaka, podprażone pestki słonecznika i wymieszaj.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Do sosu posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż je na oleju.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Kiedy są już szkliste wsyp oba rodzaje papryki i szybko wymieszaj.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Dodaj pomidory i 1/2 puszki wody, doprowadź całość do wrzenia i gotuj około 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Nadziewaj rurki. Możesz to robić łyżką albo przy pomocy worka cukierniczego lub zwykłego woreczka z odciętym rogiem (te dwa sposoby są najwygodniejsze).



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Na dno naczynia do pieczenia wylej tyle sosu, żeby pokrył dno. Ułóż na sosie rurki i zalej resztą sosu. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj 20 minut.



Cannelloni z nadzieniem z kurczaka i szpinaku

Zetrzyj żółty ser. Po 20 minutach posyp serem wierzch zapiekanki i piecz kolejne 10 minut.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.