Camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami

  
1 5 5 8
1970-01-01
15 minut
łatwe
Porcje: 4
potrawa patelni grillowej mielone camembert żurawiny grillowej
Camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami

Rzecz to przepyszna i bardzo syta. W sam raz na elegancką kolację


Składniki na camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami

4 krążki camemberta
12 szerokich i bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej (można ją zastąpić dowolną szynką długo dojrzewającą)
świeżo mielony czarny pieprz
łyżka oliwy

2 duże i raczej twarde gruszki
sok z połowy cytryny

dodatkowo:
4 czubate łyżki żurawiny ze słoika

Przygotowanie dania camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami

Na stole rozkładam "na krzyż" po 3 plastry szynki. Na nie kładę krążek sera i dokłanie nimi zawijam, tak by był cały zakryty. Szynkę spinam wykałaczką.

Gruszki obieram, przekrawam na ósemki, usuwam gniazda nasienne i od razu spryskuję sokiem z cytryny. Patelnię grillową smaruję cienką warstwą oliwy. Silnie ją rozgrzewam i układam na niej ser oraz kawałki gruszek. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, raz obracając je podczas smażenia o 90 stopni, tak by utworzyła się apetyczna kratka.

Podaję silnie gorące: na talerzu najpierw układam kawałki gruszek, na nich ser w szynce, dekoruję żurawiną.

Owo danie smakuje najlepiej w towarzystwie sporej ilości sałaty z lekkim sosem vinaigrete na bazie oliwy i odrobiny octu winnego (malinowy będzie bardzo pasował) i chrupkiej bagietki.

Jako że potrawa jest raczej kaloryczna, wskazany jest kieliszek dobrze schłodzonego wytrawnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.