Calzone

1 5 5 2011-12-15
2 godz.
łatwe
Porcje: 3
pierogi nadzienie pieczarki ciasto na pierogi pomidorki CIASTA BEZ PIECZENIA
Calzone



Składniki na calzone

Ciasto:
350 gr mąki
6 gr suchych drożdży
3/4 szkl. letniego mleka lub wody
pół łyżeczki soli
2 łyżki oleju

Nadzienie:
10 pomidorków koktajlowych
80 gr salami
8 pieczarek
1 cebula
200 gr sera żółtego
sól
pieprz
czosnek granulowany
oregano
4 łyżki oleju
roztrzepane jajo

Przygotowanie dania calzone

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć pokroić w kostkę bądź w plastry.
Salami pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę, zrumienić, oprószyć granulowanym czosnkiem. Wrzucić
pieczarki, osolić i oprószyć pieprzem, wymieszać, podsmażyć, po czym zdjąć z patelni, doprawić
oregano.
Pomidorki pokroić w ćwiartki, zrumienić na patelni (bez dodatku dodatkowego oleju), zdjąć,
oprószyć solą.

Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, sól, olej i letnie mleko, wyrobić ciasto - w razie
konieczności podsypać trochę mąką, jeśli ciasto będzie się jeszcze kleić. Następnie przykryć
ściereczką i odstawić do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 3 części. Każdą część rozwałkować na
placek o średnicy ok. 20 cm. Z jednej strony rozłożyć nadzienie: rozłożyć pomidorki, salami,
pieczarki z cebulą, posypać serem żółtym - pozostawiając od brzegu 1 cm ciasta, żeby móc
potem zlepić pieróg. Po czym nakryć drugą stroną ciasta, zlepić brzegi, formując pieroga.
Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pierogi ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować roztrzepanym jajem i posypać ziołami. Piec 20 min.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony mojego bloga: www.wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.