Calvados domowy, czyli prawdziwa polska złota jesień
10
1970-01-01
kilka godzin suszenia + kilkanaście tygodni oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 litr
Calvados domowy, czyli prawdziwa polska złota jesień. To cudny aromat jabłek, które zamknięte są w mocnym alkoholu. Warto sprawdzić!
Składniki na calvados domowy, czyli prawdziwa polska złota jesień
1,5 kg kwaśnych, twardych jabłek - np. antonówek
1 litr wódki 45%
1 litr wódki 45%
Przygotowanie dania calvados domowy, czyli prawdziwa polska złota
... jesień
Jabłka myję, oszuszam i kroję na plastry o grubości 0,5 cm. Usuwam nasiona, szypułki i ogonki. Plastry jabłek suszę w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 60 stopni przez kilka godzin. Powinny być prawie suche, ale pozostać elastyczne.Jabłka wrzucam do dużego słoja i zalewam wódką. Szczelnie zakręcam i odstawiam na 6 tygodni. Co kilka dni mocno potrząsam słojem.
Po tym czasie zlewam nalewkę, odciskam dokładnie jabłka, następnie płyn filtruję przez kilkanaście warstw gazy. Przelewam do butelek, korkuję i odstawiam na kilka miesięcy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Calvados domowy, czyli prawdziwa polska złota jesień - komentarze
~Dariusz
17.09.2018 19:13
Panie kochany, to żaden calvados tylko nalewka na jabłkach
~maruś
16.09.2016 15:57
kilka lat przymierzałem się do przygotowania tej maomazji, wreszcie dziś przyszedł ten dzień. Calvados z Normandii jest pyszny, dużo nie proponuję pić żeby nie przedobrzyć. Spróbujemy "Calwadosa z prowincji Marki"
AnnaMarlena
31.07.2014 20:43
Będziemy próbować w końcu mamy akcję przeciw Putinowi i Rosji "Cała polska jada jabłka" - choć można i pić jabłka byle by z Polską wódką ;D
~Wiosna
16.02.2014 01:01
to oczywiście zacny przepis na jabłkową wódeczkę gatunkową. Calvados powstaje w wyniku fermentacji wina jabłkowego, zresztą ta nazwa jest zarezerwowana dla jakiegoś regione we francji. W Polsce nie produkuje się tego trunku, w czasach PRLu był dostępny pod nazwą Złota Jesień
Auguratrix
27.04.2013 14:27
właśnie się zaczęło robić (: obaczymy co wyjdzie (:
czester
21.08.2006 16:36
Calwados to to może nie jest, ale pije się lekko, łatwo i przyjemnie.
Wiesia47
27.10.2005 09:44
Właściwie to nie opinia a zapytanie ;czy to samo można zrobić z suszonych gruszek ?
[Grzegorz: będzie baaaaaaaardzo pyszne!]
