CIASTO Z MASŁEM ORZECHOWYM
4
2011-06-18
1 godzina 12 godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: okolo 12-15 kawałkow
Ciasto o wyjatkowo oryginalnym smaku, dla tych ktorzy uwielbiaja orzechowe smaki. Podpatrzyłam je na imprezie i probowałam wiernie odtworzyc :-). Nie jest ono skomplikowane w przygotowaniu, za to prezentuje sie i smakuje niebanalne. Ma co prawda duzo kalorii, ale plusem jest to, ze po jednym kawałku jest sie długo sytym :-)
Składniki na ciasto z masłem orzechowym
Składniki na masę:
• 340 g masła orzechowego
• 200 g mascarpone lub innego kremowego serka twarożkowego
• 125 g dobrego masła
• 120 g cukru pudru
• 100g łuskanego słonecznika
Składniki na BISZKOPT kakaowy:
• 2 duze jajka
• 0,4 szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• szczypta soli
Dodatkowo:
• ciemna polewa (ja kupiłam gotowa)
• opakowanie herbatnikow (typu Lu PETITKI - wazne zeby były bez czekolady)
• 340 g masła orzechowego
• 200 g mascarpone lub innego kremowego serka twarożkowego
• 125 g dobrego masła
• 120 g cukru pudru
• 100g łuskanego słonecznika
Składniki na BISZKOPT kakaowy:
• 2 duze jajka
• 0,4 szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• szczypta soli
Dodatkowo:
• ciemna polewa (ja kupiłam gotowa)
• opakowanie herbatnikow (typu Lu PETITKI - wazne zeby były bez czekolady)
Przygotowanie dania ciasto z masłem orzechowym
...
BISZKOPT:Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę dodajac szczypte soli. Stopniowo dosypywac cukier i cukier waniliowy, ciagle ubijając. Potem kolejno dodawac żółtka, dalej ubijając. Na koniec wymieszac suche składniki: mąke, mąke ziemniaczna, proszek do pieczenia i kakao. Przesiac te suche skladniki do ubitych jajek i delikatnie wymieszać.
Blachę o boku 23x23cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę na blaszke i wyrównać (warstwa nie powinna byc zbyt wysoka - najlepiej okolo 1-1,5 cm, bo ciasto urosnie).
Piec około 10-15 minut w temperaturze 190ºC.
MASA: Miksujemy ze sobą wszystkie składniki az do uzyskania jednolitej masy. Na koniec wmieszac słonecznik.
(Wszystkie skladniki powinny miec temerature pokojowa, zeby byly dosc miekkie).
Na wystudzony biszkopt rozsmarowac mase z masła orzechowego. Na gorze poukładac herbatniki - jeden obok drugiego. Polac polewa czekoladowa - najlepiej zrobic tylko esy-floresy z polewy. Ciasto włozyc na kilka godzin do lodowki, zeby herbatniki zmiekły.
Jadłam to ciasto z herbatnikami jeszcze lekko chrupiacymi i z herbatnikami zupelnie miekkimi - obie wersje smaczne. Radze jednak mimo wszystko włozyc ciasto na noc do lodowki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
CIASTO Z MASŁEM ORZECHOWYM - komentarze
Basia51
19.01.2018 19:59
Właśnie zrobiłam :) Troszkę zmodyfikowałam na masę orzechową dodałam bitą śmietanę i dopiero herbatniki :) Niebo w gębie :) Dzięki :)
ika33
6.05.2013 14:12
od kilku miesięcy przymierzałam się do tego ciasta - w końcu popełniłam je w dłuugi weekend :D
Wrażenia? To ciasto dla fanów masła orzechowego i ciężkich, gęstych mas. NIE JEST BARDZO SŁODKIE !! - to plus. Ale rzeczywiście jest specyficzne, z lekką nutką słonego. Jak dla mnie zbyt monotonne. Stosunkowo duża ilość gęstej masy przesłania całkowicie smak czekoladowego biszkopta (choć dałam 2 wielkie łyżki kakao, zupełnie go nie czuć) i delikatnych herbatników.
Na połowie ciasta zaeksperymentowałam dając pod masę, bezpośrednio na biszkopt cienką warstwę konfitury z czarnych jagód aby przełamała smak kwaskowym posmakiem. I ta strona jest zdecydowanie lepsza. Nie muli już tak bardzo, ale nadal brakuje mi to czegoś.... Ponieważ jeden z moich synów zasmakował w nim bardzo dodaję jedną więcej gwiazdkę ;-)
ganka
31.01.2012 21:27
Mysle, ze to jest kwestia smaku (gustu). Jezeli Pani nie smakowala masa, to chyba wystarczy dodac poprostu mniej masla do masy. Ja jestem w fazie prob. Sama chetnie sprobuje dac mniej masla nastepnym razem i zobacze jak smakuje. Moze faktycznie bedzie lepsze. Pozdrawiam.
mawin
31.01.2012 15:36
Zrobiłam ale mnie nie zachwyciło. W masie jak dla mnie za bardzo wyczuwa się masło.
