» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Buraki » Buraczki z jabłkami

Buraczki z jabłkami


  
1 5 5 11
2006-03-22
2 godziny
łatwe
Porcje: cała rodzina i jeszcze troszkę na drugi dzień
Kuchnia europejska

Buraczki z jabłkami

Buraczki z jabłkami dają bardzo ciekawą kompozycję smakową.
Podaje się je na ciepło jako warzywo do drugich dań.


Składniki na buraczki z jabłkami

1 kg buraków
2 duże jabłka
2 łyżki mąki
100 g masła
2 łyżki śmietany
sól i cukier po łyżeccze
sok z połowy cytryny

Przygotowanie dania buraczki z jabłkami

...

1.Buraki gotujemy przez 1 1/2 godziny. Następnie zalewamy zimną wodą i obieramy że skórki. Można oczywiście buraki piec, będą wtedy jeszcze lepsze, ale to wersja dla tych co to prąd mają za darmo.
2. Po obraniu buraków ścieramy je na tarce o grubych oczkach. Tak samo postępujemy z jabłkami. (Jabłka oczywiście bez skórki i pestek)
3. W rondelku podgrzewamy masło do tego wsypujemy mąkę i mieszamy tak tylko żeby się to wszystko zarumieniło (ok 1 minuty)
4. Dodajemy następnie buraczki z jabłkami, sól, cukier i sok z cytryny. Dusimy to jakieś 10 minut. Proszę to prawie ciągle mieszać, bo chwila zapomnienia i garnek jest gotowy do bardzo uciążliwego skrobania.
5. Na koniec dodajemy śmietanę i jeszcze 2 minutki mieszamy.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Buraczki z jabłkami - komentarze

~Jqb
~Jqb
5.11.2016 00:21
Przepis świetny, tylko błagam - poprawcie ten nieszczęsny "rądelek" w punkcie 3 bo aż zęby bolą. Dziękuję
BognaG
BognaG
11.01.2014 12:45
Wypróbowane. Pyyyyycha. A buraczki to nigdy nie była moja mocna strona.
ewafla
ewafla
14.10.2011 16:24
O mamuniuuuuu, ależ to jest pyszne!!! Zawsze wzbraniałam się przed domową produkcją buraczków, bo wydawało mi się to mega skomplikowane i długie działanie. No fakt, że trochę trwa, ale efekt... jejjj! Modyfikacje pewne poczyniłam, bo od tych z buraczków z powyższej receptury toczyłabym się jak kula ;) I tak: 2 łyżki masła, łyżka mąki i jogurt grecki zamiast śmietany. Czy już mówiłam, że te buraczki to niebo w gębie??? Jak to dobrze, że jeszcze na jutrzejszy obiadek jest porcja :P Z kotlecikiem mielonym z wkładką ze śliwki suszonej buraczki smakują... ach jak one smakują!
marqoos_pl
marqoos_pl
9.09.2011 20:12
Bardzo smaczne!!! Zrobiłem dzisiaj (pierwszy raz domowe buraczki w sumie) i były genialne w smaku. Teraz martwi mnie to, że takich ze słoika to nikt w domu się nie tknie. Dzięki za ten przepis. Buraczki były dodatkiem do smażonych kotlecików z cukinii. Dzięki za przepis! Smacznego!
Churkowa
Churkowa
27.02.2011 15:25
Bardzo smaczna wersja buraczków :) Będę do nich na pewno wracać :)
palinos
palinos
21.10.2009 16:42
Świetny przepis na buraczki. Dotąd jadałam buraczki w wykonaniu mamy i teściowej i nie należały do moich ulubionych dań - była to paćka buraczana, kompletnie bez smaku. Ugotowałam buraki przekrojone na ćwiartki (z wywaru zrobiłam zupę;), a buraki potraktowałam jak w przepisie i dodałam antonówkę. Już podczas doprawiania zjadłam prawie połowę porcji;)) Zachwycił mnie wyrazisty smak, bo dotąd tego nie znałam i konsystencja sałatki (hurra już nie paćka). Sałatka smakowała nawet wybrednemu przedszkolakowi - a to wiele znaczy.
anooshka
anooshka
24.11.2007 09:10
Proste i na prawde smaczne! Moja druga polowa po raz pierwszy jadla buraczki na cieplo i ciesze sie, ze to byly te buraczki!
mimm2
mimm2
18.11.2007 16:16
superowe
kwiaciarnia
kwiaciarnia
22.07.2007 19:36
Ja dodaję jeszcze rodzynki (100g) i ocet balsamiczny (2 łyżki). Jabłek daję 4 szt najlepsze to szara reneta. Rodzinka zajada się tą sałatką już kilka lat.
iwka72
iwka72
6.11.2006 07:18
rewelacyjna rzecz,buraczki zniknęły błyskawicznie chociaż ja nie dodałam śmietany naprawdę polecam
krysia11
krysia11
26.10.2006 11:09
Najlepsza sałatka jaką moja rodzina uwielbia . Smakuje ze wszystkimi mięskami , zreszta u mnie znika nawet z kanapkami.Prosta to rzecz ale warta polecenia.