Bulion grzybowy

1 5 5 1970-01-01
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
zupa farsz grzyby bulion grzyby leśne


Składniki na bulion grzybowy

garść suszonych prawdziwków (koźlaków, podgrzybków lub maślaków)
2 średnie cebule
2 litry zimnej, przegotowanej wody
kilka całych ziaren czarnego pieprzu
ziele angielskie
sól

Przygotowanie dania bulion grzybowy

Cebulę obieram i opalam nad palnikiem, aż prawie cała sczernieje.

Grzyby myję, zalewam zimną wodą i odstawiam na ok. godzinę.

Po tym czasie zagotowuję je w tej samej wodzie dodając cebulę i przyprawy.

Gotuję na małym ogniu ok. pół godziny. Gdy gotowy, wywar odcedzam (ugotowane grzyby zostawiam, bedą świetne jako farsz!) i studzę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.