Bułeczki z jagodami

  
1 5 5 57
2003-02-23
20 minut 75 minut rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 24
masla maslem bułeczki jagodzianki jagodami ciasto z jagodami
Bułeczki z jagodami

Moje ulubione jagodzianki, w jagodowym sezonie robie je bardzo czesto, ale smaczne sa rowniez z mrozonymi jagodami


Składniki na bułeczki z jagodami

500g maki
2 zoltka
1 bialko
1/2 kostki rozpuszczonego masla
1 lyzka oleju
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
1 szklanka letniego mleka

2 szklanki jagod
cukier do smaku

Przygotowanie dania bułeczki z jagodami

Zrobic zaczyn z drozdzy, lyzeczki cukru, lyzki maki i 1/4 szklanki mleka. Zostawic do wyrosniecia, a w tym czasie przesiac make do duzej miski, dodac cukier, zoltka, bialko, szczypte soli, wlac wyrosniety rozczyn i dokladnie wymieszac. Dodac olej i letnie, rozpuszczone maslo i wyrabiac ciasto, stopniowo dolewajac pozostale 3/4 szklanki mleka (niekoniecznie trzeba zuzyc calosc), az bedzie gladkie, elastyczne i lsniace. Zostawic do wyrosniecia na okolo 1 godzine.
Wylozyc wyrosniete ciasto na stolnice, uformowac walek i pokroic na 24 plasterki. Kazdy plasterek lekko rozciagnac formujac cienki placuszek, klasc lyzke jagod zmieszanych z cukrem i dobrze zalepiac, ksztaltujac lekko splaszczone kule. Ukladac na wysmarowanej maslem blasze (laczeniem do dolu), przykryc sciereczka i zostawic do ponownego wyrosniecia. Gdy ladnie podrosna, piec w temperaturze 180ºC przez okolo 15 minut.



Buleczki mozna posmarowac zoltkiem rozkloconym z 2 lyzkami slodkiej smietanki lub posypac kruszonka, ale takie zwykle sa rownie pyszne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.