Bułeczki nadziewane pieczarkami, papryką i żółtym serem
2013-06-02
2,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 10
Drodżowe bułeczki nadziewane pieczarkami, papryką, cebulą i żółtym serem.
Składniki na bułeczki nadziewane pieczarkami, papryką i żółtym serem
400 g mąki pszennej typ 500
100 g mąki pszennej pełnoziaristej
30 g świeżych drożdży
1 szklanka letniej wody
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cukru
2 łyżeczki przyprawy do pizzy
1 jajko
1 łyżka oleju rzepakowego
Dodatkowo:
750 g pieczarek
2 cebule
1 czerwona papryka
sól
pieprz
150 g startego żółtego sera
100 g mąki pszennej pełnoziaristej
30 g świeżych drożdży
1 szklanka letniej wody
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cukru
2 łyżeczki przyprawy do pizzy
1 jajko
1 łyżka oleju rzepakowego
Dodatkowo:
750 g pieczarek
2 cebule
1 czerwona papryka
sól
pieprz
150 g startego żółtego sera
Przygotowanie dania bułeczki nadziewane pieczarkami, papryką i
... żółtym serem
Obie mąki przesiać, dodać przyprawę do pizzy. Do 1/2 szklanki letniej wody wkruszyć drożdże, wymieszać, wlać do mąki. Dodać resztę wody, cukier, sól oraz jajko. Wlać olej. Wyrabiać ciasto do momentu, aż będzie gładkie i lśniące. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok.1 godz.). Po tym czasie ciasto podzielić na 10 części (po ok.80 g). Każdą część rozwałkować na okrąg, na jedną połowę nałożyć nadzienie oraz starty ser przykryć drugą połową,zlepić brzegi. Tak przygotowaną bułeczkę wyłożyć (złączeniem do dołu) na blaszkę posypaną mąką. Odstawić pod przykryciem na 25 min. Posmarować odrobiną mleka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok.25 min. Po wyjęciu chwilkę ostudzić i podawać ciepłe. Smacznego!Nadzienie: Cebule obrać i pokroić w krążki. Każdy krążek podzielić na 4 części, posolić, odstawić. Paprykę umyć, wydrążyć, pokroić w kosteczkę. Pieczarki obrać,pokroić w kosteczkę, zalać odrobiną wody. Dusić przez 15 min.,następnie dodać cebule, a po kolejnych 15 min. wrzucić paprykę. Dusić jeszcze 15 min.,doprawić solą i pieprzem. Trzymać na małym ogniu 5 min. Po tym czasie zdjąć pieczarki z palnika i w razie potrzeby odcedzić nadmiar płynu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
