Bułeczki czosnkowe

1 5 5 3 2006-12-26
2 godziny
łatwe
Porcje: około 20 sztuk
pszennej bułeczki barszcz ukraiński drożdże kuleczki ciasto na oleju



Składniki na bułeczki czosnkowe

400 g mąki pszennej
35 g świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki mleka
1 łyżka cukru
1 jajko
3 łyżki oleju słonecznikowego
szczypta soli

do pieczenia:
1 szklanka wody
50 g masła

do polewania:
1 główka czosnku (lub trochę mniej)
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju słonecznikowego
1/2 szklanki wody

Przygotowanie dania bułeczki czosnkowe

Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłej
wodzie, dodać 100 g mąki, wymieszać,
żeby nie było grudek (powinien
powstać rozczyn gęstości gęstej
kwaśnej śmietany), przykryć i odstawić
w ciepłe miejsce na 20 minut. Potem
dodać resztę mąki, ciepłe mleko, jajko,
olej i sól, zagnieść elastyczne ciasto.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce
na kolejne 40 minut.

Ciasto wyłożyć na stolnicę, zagnieść,
podzielić na kawałki wielkości dużego
orzecha włoskiego. Kuleczki ciasta
ułożyć w natłuszczonej formie,
zostawiając między nimi niewielkie
odstępy. Przykryć, zostawić do
wyrośnięcia na 20 minut. Piekarnik
rozgrzać do 180 stopni. Szklankę wody
mocno podgrzać z masłem, polać
bułeczki, wstawić do piekarnika na 30
minut. W międzyczasie utrzeć na
miazgę czosnek z solą, rozprowadzić
olejem i woda, mieszanką polać
upieczone bułeczki. Podawać ciepłe
do barszczu.

Przepis znajduje się w kategoriach: Dodatki do dań Chleb » Wypieki słone Chleb » Bułki Chleb
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.