» Przepisy » Chleb » Wypieki słone »

Bułeczki Caterpillar(gąsieniczki)

patja

2011-04-21

godzina

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Bardzo smaczne,łatwe w wykonaniu ,
są urozmaiceniem dla dzieci.

Składniki na bułeczki caterpillar(gąsieniczki)

Ciasto:

*200 ml mleka;

* 2 st. łyżka cukru

* 1 st. łyżka suszonych drożdży; (18 g świeżych)

* 1 łyżeczka soli

* 20 g oleju roślinnego;

* 300 g mąki.

Nadzienie:

* 8 parówek typu « Wiedeńskie>>

Do smarowania:

* 1 jajko

* 1 st.łyżka mleka albo śmietany.

Opcjonalnie: * Tarty parmezan * Keczup; * Koper.

Przygotowanie dania bułeczki caterpillar(gąsieniczki)

...

W 100 g ciepłego mleko rozpuścić drożdże, 1 st. ł. cukru, 1 st. ł mąki. Odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiać, dodać sól, pozostałe mleko, cukier i zaczyn. Wyrobić.

Dodać olej i dobrze wyrobić — ciasto powinno być elastyczne, nie lepkie.

Odłożyć ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut. Powinno podrosnąć nie mniej, niż 2 razy.

Ciasto podzielić na kulki po 70 g każda — u mnie wyszło 8 sztuk. Rozmiar — jak tenisowa piłka.

Każdą kulkę rozwałkować na placuszek i położyć obraną parówkę. Złożyć jak pieróg i zalepić brzegi, szczelnie przyciskając parówkę do ciasta.

Rozciąć w poprzek na 8 części, zostawiając spód nierozciętym. Potem zacząć rozkładanie « na cząstki ».

Dolny kawałeczek kładziemy na lewo , następny — na prawo.

W sumie wychodzi taka gąsieniczka.

Piekarnik nagrzać do 220 C.,wyłożyć blachę papierem do pieczenia.

Położyć bułeczki i na 15 minut odstawić w ciepłe miejsce.

Posmarować wierzch jajkiem + mleko.

Wierzch można trochę posmarować keczupem zygzakami, posypać parmezanem i koprem.

Wypiekać 20 minut albo do złocistego koloru.

Instrukcja rozkładania gąsieniczki jest tutaj : http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/nesladka...hki-katelpillar i tutaj: http://www.povarenok.ru/recipes/show/6239/

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl