Brzoskwinie w winiaku

1 5 5 3 1970-01-01
2 dni po 90 minut
średniołatwe
Porcje: około 2 słoje 1 litrowe
syropem brzoskwinie Syrop


Składniki na brzoskwinie w winiaku

1 kg pięknych brzoskwiń
80 dag cukru drobnego
1 i 1/3 szklanki źródlanej wody
250 ml winiaku

Przygotowanie dania brzoskwinie w winiaku

Brzoskwinie obieramy ostrym nożykiem ze skórki wzdłuż owocu pozostawiając cienkie paseczki skórki jako dekorację. Rozgrzewamy w rondlu wodę, wsypujemy cukier, gdy się cukier rozpuści, a syrop się gotuje wkładamy do niego nakłute kilkakrotnie wykałaczką brzoskwinie. Jak się zagotują, wyłączamy gaz i odstawiamy na 2 doby. Czynność tę powtarzamy dwukrotnie. Po tym czasie delikatnie wyjmujemy brzoskwinie a syrop gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Studzimy syrop i powoli mieszając wlewamy winiak, następnie brzoskwinie układamy do ozdobnego słoika i zalewamy syropem, zakręcamy szczelną zakrętką. Po pewnym czasie owoce opadną na dno słoika i to będzie znak, ze już są gotowe do raczenia się nimi.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.