Botwinka jako jarzynka
3
2004-05-19
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Króciutko duszona w śmietanie
Składniki na botwinka jako jarzynka
1 pęczek botwinki
1 łyżka oleju z pestek winogron lub słonecznikowego
1 łyżka masła
2-3 łyżki śmietany 30%
sól, pieprz
spora szczypta cukru
ocet malinowy
1 łyżka oleju z pestek winogron lub słonecznikowego
1 łyżka masła
2-3 łyżki śmietany 30%
sól, pieprz
spora szczypta cukru
ocet malinowy
Przygotowanie dania botwinka jako jarzynka
...
Botwinkę wypłukać, oskrobać malutkie buraczki na końcach i pociąć łodygi na kawałki. Rozgrzać w szerokim rondlu olej i masło, wrzucić pokrojoną botwinkę, chwilę podsmażyć, lekko posolić, popieprzyć, skropić octem i dusić ok. 10 minut. W razie potrzeby dodać odrobinę wody, ale w zasadzie nie jest to konieczne, bo listki i łodyżki puszczą sok.Dodać śmietanę, wrzucić szczyptę cukru, wymieszać, jeszcze chwilę potrzymać na ogniu.
Zaraz podawać jako dodatek do mięs lub ziemniaków.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Botwinka jako jarzynka - komentarze
Miszka52
18.08.2006 13:31
Można np. zamiast octu dodać kwaśnych jabłek (1-2), startych na grubej tarce.
azmniam
19.05.2004 15:44
Bardzo dobra sałatka. Oczywiście nie mogłam sobie odmówić wciśnięcia ząbka czosnku. Mniam.
