Boeuf strogonow
1
2011-02-27
1 godzina
łatwe
Porcje: cały gar :)
A po polsku to befstrogonow :) Przepis nasz, swojski
pewnie daleko mu do oryginału ale najważniejsze że
pyszny :)
Składniki na boeuf strogonow
30 dkg wołowiny (ligawa, polędwica lub udziec),
1 duża cebula,
mały słoiczek przecieru pomidorowego – 3 łyżki stołowe
(kopiaste),
szklanka bulionu wołowego,
liść laurowy (1 sztuka),
łyżeczka papryki w proszku,
ziele angielskie – 6 kulek,
1 łyżka masła, pół szklanki śmietany kremówki
1 duża cebula,
mały słoiczek przecieru pomidorowego – 3 łyżki stołowe
(kopiaste),
szklanka bulionu wołowego,
liść laurowy (1 sztuka),
łyżeczka papryki w proszku,
ziele angielskie – 6 kulek,
1 łyżka masła, pół szklanki śmietany kremówki
Przygotowanie dania boeuf strogonow
...
Pokroić mięso w paski, usmażyć na maśle, dodać startącebulę i przecier. Zalać gorącym bulionem, dodać
przyprawy, dusić pod przykryciem 30 minut lub dłużej, aż
mięso będzie miękkie. Na koniec - zagęścić śmietaną i
popieprzyć, posolić.
Najważniejsze to dobrej jakości, chude mięso. No i zasada przy wołowinie: nie solimy mięsa przed smażeniem bo stwardnieje. Solimy dopiero na końcu, gotową już potrawę :).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
