Boeuf Strogonow.

1 5 5 2
2003-01-27
1,20 godziny
łatwe
Porcje: 4
pieczarki strogonow ogórki pomidory ogórki kiszone MIĘSO
Boeuf Strogonow.

Nieco odmieniona wersja klasycznego danka.


Składniki na boeuf strogonow.

50 dag wołowiny
3 cebule
35 dag pieczarek
2 pomidory
3 kiszone ogórki
200 ml kwaśnej śmietany
1,5 szklanki bulionu z kostki
łyżka musztardy
czubata łyżeczka cukru
sól, pieprz
2 łyżeczki soku z cytryny
ok 1 łyżki mąki
tłuszcz do smażenia

Przygotowanie dania boeuf strogonow.

Mięso pokroić w paseczki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Oprószyć mąką.
Zalać bulionem i dusić do miękkości.
Musztardę wymieszać z cukrem, szczyptą soli i 2-3 łyżkami wrzątku na gładką masę. Odstawić na 10 minut.
Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażyć.
Jeżeli mięso jest już miękkie, dodać pieczarki z cebulą, masę musztardową, sól i pieprz. Dusić około 5 minut.
Następnie dodać sok z cytryny, ogórki pokrojone w paseczki i pomidory ( pokrojone w kostkę, bez skórki i nasionek).
Dusić jeszcze 5 minut.
Dodać śmietanę, wymieszać, ale już nie gotować.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.