Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą

  
1 5 5 4
2012-05-06
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 lub 4
cebula patelni grillowej boczniaki grillowej grzyby dania
Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą

Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą są lekkie i pyszne. Delikatne grzyby, słodka cebula i klasyczny klasyczny sos winegret to świetne, sprawdzone połączenie. Dodaj do tego nutę cytrynową oraz natkę pietruszki. Całe danie stanie się świeże, pełne wyjątkowego aromatu. Danie szybkie i proste. Smaczne, szczególnie jako przystawka lub danie główne.


Składniki na boczniaki z patelni grillowej z gremolatą

1/2 kg boczniaków
2 cebule cukrowe
6 łyżek oleju

gremolata:
cienko skrojona skórka z 1/4 cytryny
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku

sos:
8 łyżek oliwy
1 łyżeczka cukru
4 łyżki wody
1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie dania boczniaki z patelni grillowej z gremolatą

  1. Cebule obierz i pokrój na ósemki. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
  2. Jeśli lubisz aromat świeżego czosnku (ja osobiście za nim nie przepadam), posiekaj go drobno i wymieszaj z pozostałymi składnikami gremolaty.
  3. Jeśli lubisz zaś delikatny aromat czosnku, włóż ząbki do wrzątku i gotuj przez 2 minuty, następnie ostudź i drobno posiekaj i wymieszaj z pozostałymi składnikami gremolaty.
  4. Patelnię grillową (możesz też użyć zwykłej patelni, smak będzie taki sam, na warzywach tylko nie będzie podpieczonych pasków) posmaruj olejem, mocno rozgrzej i smaż na niej lekko posolone grzyby po 2-3 minuty z każdej strony. Będzie trochę dymu oraz będzie trochę pryskać, ale taka uroda tej potrawy.
  5. Po usmażeniu wszystkich grzybów, do patelni dodaj pozostały olej i włóż cebulę, lekko posól. Smaż na dużym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony - cebula powinna w środku pozostać prawie surowa.
  6. Wymieszaj boczniaki z cebulą i sosem. Przełóż na talerze, posyp gremolatą. Podawaj z białym pieczywem oraz kieliszkiem wytrawnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.