Boczniaki w cieście naleśnikowym z dodatkiem piwa i natki pietruszki

  
1 5 5 3
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
boczniaki grzyby piwo w cieście grzyby leśne pyszne ciasta


Składniki na boczniaki w cieście naleśnikowym z dodatkiem piwa i natki pietruszki

0,7 kg boczniaków



ciasto naleśnikowe:

około szklanki mąki

jajko

szklanka jasnego piwa - mniej więcej

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki świeżo zmielonego, czarnego pieprzu

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki



około szklanki oleju do smażenia

Przygotowanie dania boczniaki w cieście naleśnikowym z dodatkiem piwa i natki pietruszki

Jeśli boczniaki tego wymagają, płuczę je błyskawicznie pod bieżącą wodą, odsączam i układam blaszkami do dołu, czekam na ich wyschnięcie.

W tym czasie mieszam mikserem wszystkie składniki ciasta - powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli za rzadkie, dodaję kilka łyżek wody, jeśli za gęste, trochę mąki. Suche grzyby maczam w cieście i kładę na silnie rozgrzaną patelnię.

Smażę z dwóch stron do momentu zrumienienia, kiedy to nastąpi, zmniejszam ogień i smażę jeszcze 2-3 minuty z każdej strony. Pyszne prosto z patelni, kiedy mocno gorące.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.