Boczek pieczony (rolada z boczku)
Czy wiesz, że boczek był znany już tysiące lat temu? Zajadali się nim Chińczycy. Nic dziwnego, bo boczek jest znakomitym mięsiwem. Odpowiednio zamarynowany i upieczony będzie miękki i soczysty :)
Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej, dlatego już teraz warto wybrać przepis na boczek pieczony. Pyszny boczek pieczony przygotujesz według tego sprawdzonego przepisu :) To rolada z boczku, która jest perfekcyjna. Wygląda idealnie, a smakuje... Ach, jak ona smakuje! :)
Sekretem tego przepisu na boczek pieczony jest marynata. Jest tu słodki miód, dwa rodzaje papryki i czosnek, który z boczkiem tworzy duet na medal. Do tych składników dołączyły gałązki aromatycznego majeranku i liście laurowe. Aby Twoja rolada z boczku była równie apetyczna, pamiętaj, aby mięso dokładnie natrzeć marynatą z każdej strony. A w czasie pieczenia od czasu do czasu polej boczek bulionem, w którym się piecze. Będzie pysznie :) I jeszcze jedno. Zaopatrz się w sznurek :) To dzięki niemu otrzymasz piękną roladę z boczku :)
Boczek upieczony w ten sposób będzie prawdziwym przysmakiem na świątecznym stole. Na pewno nie ujdzie uwadze Twoich bliskich. Najpierw zachwyci ich wyglądem, a za chwilę cudownym smakiem oraz miękką i soczystą konsystencją. Roladę z boczku możesz piec także na inne okazje, bo jest po prostu przepyszna :)
Jeżeli chcesz oczarować swoją rodzinę świetnym pieczonym mięsem, wybierz ten przepis i podaj niesamowitą roladę z boczku :)
Składniki na boczek pieczony (rolada z boczku)
2 szklanki bulionu warzywnego (500 ml)
3 łyżki miodu
1 łyżka oleju
1 łyżka słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki
3 ząbki czosnku
garść świeżych gałązek majeranku
garść liści laurowych
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania świeże zioła
dodatkowo:
sznurek
Przygotowanie dania boczek pieczony (rolada z boczku)
...
- Boczek umyj i osusz.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- W miseczce umieść miód, olej, czosnek, słodką i ostrą paprykę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się ze sobą połączą.
- Boczek wysmaruj marynatą od wewnętrznej strony. Ułóż na nim gałązki majeranku i liście laurowe. Zawiń jak roladę i zasznuruj. Roladę posmaruj z każdej strony marynatą.
- Między sznurki powkładaj liście laurowe i gałązki majeranku.
- Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Piekarnik nagrzej do 150 stopni.
- Bulion zagotuj.
- Boczek umieść w formie do pieczenia. Wlej bulion warzywny.
- Wstaw do piekarnika i piecz 1 i 1/2 godziny. Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz kolejne 1 i 1/2 godziny. Od czasu do czasu boczek polewaj bulionem z formy.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź. Pokrój na plastry.
- Podawaj ze świeżymi ziołami od święta i nie tylko :)
Rada: Kiedy boczek zacznie się mocno przypiekać, przykryj go folią aluminiową i kontynuuj piecznie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Boczek pieczony (rolada z boczku) - komentarze
