Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową

  
1 5 4 7
2009-11-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
makaron bazylii boczkiem pasta sos pomidorowy boczek
Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową

Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu, wzbogacony jest boczkiem i pastą paprykową. Pasuje idealnie do grubszych makaronów. Świetny na zimowe dni, bo jest bardzo sycący. No i niesamowicie smaczny i apetyczny!


Składniki na błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową

2 czubate łyżki gęstego przecieru pomidorowego
1 łyżka pasty paprykowej
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2% (raczej nie może być chudsze)
20 dag chudego surowego wędzonego boczku (nie parzonego)
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
natka pietruszki

Przygotowanie dania błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z boczkiem i pastą paprykową

  1. Boczek pokrój na kostkę o boku 1 cm. Podsmaż na oleju, aż stanie się lekko brązowy, odsącz z tłuszczu i odstaw na bok.
  2. W rondlu rozpuść masło, wrzuć czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, dodaj przecier pomidorowy i pastę paprykową. Cały czas mieszając smaż na średnim ogniu przez 2 minuty. Kiedy przecier lekko zacznie się na brzegach rondla brązowić, zdejmij z ognia. Wlej mleko, dodaj przyprawy, wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu co chwilę mieszając przez 3-4 minuty. Dodaj boczek i wymieszaj.
  3. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę mleka, jeśli zaś za rzadki, przecieru pomidorowego.
  4. Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i podawaj udekorowany natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.