B³yskawiczny paprykarz z cukinii
2009-07-15
25 minut
bardzo ³atwe
Porcje: 4-6
B³yskawiczny paprykarz z cukinii jest przepyszny, bardzo kolorowy i - jak sama nazwa wskazuje, bardzo prosty. S³odka i ostra papryka sprawiaj±, ¿e cukinia zyskuje rewelacyjnego posmaku. Ca³o¶æ nieco ³agodzi kwa¶na ¶mietana. Podawaj na bia³ym pieczywie.
Sk³adniki na b³yskawiczny paprykarz z cukinii
4 cukinie ¶redniej wielko¶ci o wadze ok. 3/4 kg
2 spore cebule
6 ³y¿ek oleju
2 czubate ³y¿ki przecieru pomidorowego
1 ³y¿ka s³odkiej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki w proszku
spora szczypta mielonego kminku
1/2 szklanki kwa¶nej ¶mietany
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
2 spore cebule
6 ³y¿ek oleju
2 czubate ³y¿ki przecieru pomidorowego
1 ³y¿ka s³odkiej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki w proszku
spora szczypta mielonego kminku
1/2 szklanki kwa¶nej ¶mietany
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania b³yskawiczny paprykarz z cukinii
...
- Z cukinii odetnij koñcówki, pokrój na plastry o grubo¶ci 1 cm. Cebulê obierz i pokrój na ósemki.
- W du¿ym rondlu rozgrzej olej, wrzuæ cebulê i ca³y czas mieszaj±c sma¿ 2 minuty, dodaj cukiniê, wymieszaj, lekko posól, przykryj i du¶ na ¶rednim ogniu przez 5 minut.
- Odkryj, dodaj przecier pomidorowy i szklankê wody. Wymieszaj, doprowad¼ do wrzenia. Dodaj oba rodzaje papryki w proszku, kminek, wymieszaj i gotuj czêsto mieszaj±c, a¿ cukinia bêdzie miêkka, ale nie rozpadaj±ca siê.
- ¦mietanê posól i wymieszaj, dodaj do paprykarza, wymieszaj i doprowad¼ do wrzenia. Zestaw z ognia.
- Podawaj z bia³ym pieczywem. Danie najlepiej smakuje odgrzane po kilku godzinach od momentu przygotowania.
Dodatkowe informacje
Danie mo¿esz wzbogaciæ o kawa³ki podsma¿onego boczku lub wiejskiej kie³basy (kie³basy sklepowe ostatnio do niczego siê ju¿ praktycznie nie nadaj±).
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
