Błyskawiczny, podstawowy sos pomidorowy do makaronu [film video]

Błyskawiczny, podstawowy sos pomidorowy do makaronu [film video]

Błyskawiczny, podstawowy sos pomidorowy do makaronu to podstawa. Idealny do wszystkich rodzajów makaronu. Uniwersalny - można go urozmaicać na setki sposobów, dodając swoje ulubione składniki. Łatwy, smaczny.


  
1 5 4 46
2009-11-26

15 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na błyskawiczny, podstawowy sos pomidorowy do makaronu [film video]

2 czubate łyżki gęstego przecieru pomidorowego
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2% (raczej nie może być chudsze)
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczny, podstawowy sos pomidorowy do makaronu [film video]

  1. Obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki.
  2. W rondlu rozpuść masło, wrzuć czosnek, smaż mieszając prze pół minuty, dodaj przecier pomidorowy. Cały czas mieszając smaż na średnim ogniu przez 2 minuty. Kiedy przecier lekko zacznie się na brzegach rondla brązowić, zdejmij z ognia. Wlej mleko, dodaj przyprawy, wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu co chwilę mieszając przez 3-4 minuty.
  3. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę mleka, jeśli zaś za rzadki, przecieru pomidorowego.
  4. Tak przygotowany sos podawaj z makaronem i parmezanem.

Dodatkowe informacje
W sezonie możesz użyć świeżych ziół - dodaj je wtedy na sam koniec gotowania sosu.
Zamiast mleka możesz użyć warzywnego bulionu. Jeśli sos z jego dodatkiem będzie zbyt rzadki, zagęść go odrobiną mąki wymieszanej z zimną wodą. Sos możesz urozmaicić dodając do niego: podsmażony boczek, pokrojony w kostkę, bekon, oliwki, kapary, zielony pieprz, podsmażoną cukinię, zgrillowane bakłażany, anchois. Po prostu to, co lubisz.
sosu bakłażan bazylii gotowania parmezanem sos pomidorowy boczek anchois bekon oliwki kapary przecier pomidorowy sos do makaronu sos s sos do sa sos do mi błyskawiczny sos pomidorowy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.