Błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków - przepis video

zupa ziemniaki ghee por bulion zupa z porów pietruszki zupa w
Błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków - przepis video

Błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków to wspaniała wariacja dla fanów pora. Bardzo smaczna i szybka. Łatwa - nawet dla laików. Wspaniale syci, ma świetny smak i aromat. Dobra nawet na drugi dzień.

  
1 5 5 15
2012-03-12

25 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków - przepis video

3 pory - tylko białe i jasnozielone części
2 cebule średniej wielkości
5 sporych ziemniaków
6 szklanek bulionu warzywnego (raczej domowego niż z kostki)
2 łyżki masła ghee (można zastąpić zwykłym masłem)
2 łyżki oleju
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków - przepis video

  1. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę.
  2. Pory umyj dokładnie, pokrój na cienkie plastry.
  3. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka.
  4. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając. Kiedy zacznie się szklić, dodaj pory i smaż przez 3-4 minuty nie zapominając o częstym mieszaniu. Wlej bulion, gotuj przez 5 minut. Dodaj ziemniaki, gotuj do ich miękkości.
  5. Śmietanę lekko posól, wlej do niej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj, dodaj do garnka i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
  6. Zupę dopraw solą, pieprzem i gałką. Dodaj natkę pietruszki, wymieszaj.

Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz, zupę możesz posypać podać posypaną startym żółtym serem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.