Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

  
1 5 5 14
2015-06-15
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
ziemniaki brokuły ser bulion
Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar Vintage marki Kerrygold - doprawdy zachwycił mnie jego wyraźny, pikantny smak oraz aromat przypominający włoski parmezan.
Cheddar Vintage ma aromat orzechów i wyraźny, lekko kwaskowaty smak. Jest w nim orzeźwiający smak trawy z pól, na których pasą się wesołe krówki, zapach masła, które powstaje z ich niepasteryzowanego mleka oraz naturalny zapach wiatru, który kołysze łany zbóż. Oraz ta trudna do określenia, ale jakże przyjemna i oryginalna nutka vintage :)


Składniki na błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

2 brokuły średniej wielkości
5 ziemniaków średniej wielkości (około 1/2 kg)
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 szklanek bulionu warzywnego
20 dag sera cheddar Vintage Kerrygold
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
2 łyżki oleju
szczypta mielonego chilli (a dokładnie tyle, ile lubisz)
1/3 płaskiej łyżeczki kuminu
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

  1. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  2. Z brokułów odetnij twarde łodygi, podziel na małe różyczki.
  3. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  4. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól. Smaż cały czas mieszając przez 2 minuty (aż zacznie się szklić). Dodaj czosnek i smaż (nie przerywając mieszania) przez pół minuty.
  5. Do garnka wlej bulion i dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut (ziemniaki powinny być jeszcze twarde w tym momencie).
  6. Dodaj brokuły (będzie gęsto, ale o to chodzi), dopraw kuminem, chilli i pieprzem, gotuj 4-5 minut, aż zmiękną, ale pozostaną twarde.
  7. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a natkę drobno posiekaj.
  8. Do zupy dodaj śmietankę, ser i natkę. Wymieszaj, na wolnym ogniu doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia.
  9. Zupę podawaj posypaną startym cheddarem i natką pietruszki.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 1

Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
Z brokułów odetnij twarde łodygi, podziel na małe różyczki.
Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój na kostkę o boku około 1 cm.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 2

W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól. Smaż cały czas mieszając przez 2 minuty (aż zacznie się szklić). Dodaj czosnek i smaż (nie przerywając mieszania) przez pół minuty.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 3

Do garnka wlej bulion i dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut (ziemniaki powinny być jeszcze twarde w tym momencie).


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 4

Dodaj brokuły (będzie gęsto, ale o to chodzi), dopraw kuminem, chilli i pieprzem, gotuj 4-5 minut, aż zmiękną, ale pozostaną twarde.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 5

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a natkę drobno posiekaj.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 6

Do zupy dodaj śmietankę, ser i natkę. Wymieszaj, na wolnym ogniu doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia.


Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem - etap 7

Zupę podawaj posypaną startym cheddarem i natką pietruszki.


Przepis zawiera lokowanie produktu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.