Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem, jest bardzo lekka i aromatyczna. Zachwyca kolorami. Sos? Wyborny! Mleko kokosowe i liście kaffiru tworzą wspaniałą kompozycję. Orzeźwiające i smaczne danie. Podawaj z makaronem ryżowym.

  
1 5 4 17
2013-09-04

20 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

60 dag piersi kurczaka
400 ml mleczka kokosowego
2 średniej wielkości cebule
5 suszonych liści kafiru
3 spore garście szpinaku
2 łyżki klarowanego masła (można zastąpić 1 łyżką masła z 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

  1. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
  2. Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.
  3. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć).
  4. Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron.
  5. Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
  6. Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość.
  7. Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym.
Dodatkowe informacje
Jeśli nie masz liści kafiru (możesz ja np. kupić w mniamowym sklepie), zastąp je odrobiną startej skórki cytrynowej - tak z 1/4 części średniej cytryny. Skórkę dodaj razem ze szpinakiem, by za bardzo nie zdominowała delikatnego smaku potrawki.

Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 1

Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 2

W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć).



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 3

Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 4

Smaż mięso na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 5

Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 6

Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.


Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 7

Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość.


Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 8

Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym.




Reklama

szpinak makaron curry aromatyczna piersi ghee danko kokosowym potrawka klarowane kokosowego potrawka z kurczaka mleko kokosowe smaki mleczko kokosowe kurczak curry kurczak z ryżem
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.