Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

  
1 5 5 13
2011-05-14
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
kapusta młoda kapusta koperku smakowite rodzynkami marchewka
Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację to solidna dawka nie tylko wspaniałego smaku, ale i witamin i składników odżywczych. Przepis prosty, smak wyjątkowy. Warto!


Składniki na błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

główka młodej kapusty (około 1 kg)
3 marchewki średniej wielkości
2 korzenie pietruszki
2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki)
2 łyżki prawdziwego masła
30 dag kiełbasy wiejskiej (ważne by była dobra i niezbyt wysuszona)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
duuuży pęczek koperku

Przygotowanie dania błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

  1. Marchewki i pietruszkę obierz, umyj, pokrój na półplasterki o grubości 1/2 cm.
  2. Bulion zagotuj w dużym garnku. Wrzuć marchewkę i pietruszkę, gotuj do średniej miękkości.
  3. Kiedy warzywa się gotują, z kapusty usuń wierzchnie liście i razem z głąbem pokrój ją raczej na spore kawałki (około 2 cm na 3 cm).
  4. Kiełbasę pokrój na średniej wielkości kawałki.
  5. Kiedy warzywa nie będą już twarde, dodaj kapustę (zajmie cały spory garnek, ale za chwil kilka mocno się zmniejszy), dodaj masło, wymieszaj i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
  6. Dodaj kiełbasę, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj około 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana.
  7. Danie dopraw solą i pieprzem. Wrzuć cały posiekany koperek, wymieszaj, przykryj i odstaw na minutę.
  8. Podawaj z młodymi ziemniakami lub pełnoziarnistym pieczywem.
  9. Prawda, że proste, szybkie i wyśmienite?

Dodatkowe informacje
Pyszna jest także wersja bez kiełbasy. Moje odkrycie to wersja z rodzynkami zamiast kiełbasy. Moim zdaniem rodzynki genialnie pasują do młodej kapusty. Jeśli nie boisz się eksperymentować z nowymi smakami, polecam ci taką kompozycję spróbować.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.