Bliny gryczane zaparzane

1 5 5 2008-02-07
4-6 godzin plus smażenie
łatwe
Porcje: około 25 blinów
gryczane gryczanej bliny drożdże





Składniki na bliny gryczane zaparzane

4 szklanki mąki gryczanej, przesianej
1 szklanka zimnej wody
3,5 szklanki wrzątku
25 g drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie dania bliny gryczane zaparzane

Szklankę mąki dokładnie wymieszać z
zimną wodą, zaparzyć wrzątkiem,
wymieszać i ostudzić do temperatury
ciut wyższej od pokojowej. Dodać
drożdże, wymieszać i zostawić do
wyrośnięcia mniej więcej na 2 godziny.
Kiedy zaczyn kilkakrotnie zwiększy
objętość i zacznie lekko opadać, dodać
sól, cukier i resztę mąki, dokładnie
wymieszać i wybić łopatką, zostawić do
wyrośnięcia na kolejne 2 godziny – ciasto
powinno znowu co najmniej dwukrotnie
zwiększyć objętość. Można smażyć.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.